《重磅》第31期：道地药材川白芷的困境与重生

     白芷，为我国40种大宗常用中药材之一，在中药材流通市场中占有重要地位，同时在香料市场也占有一席之地。目前道地优质的川白芷未能实现优价，即让无数经营川白芷的商家感到困惑与无奈，同时也让道地产地的药农逐渐失去了当年种植的激情。

　　如何发挥川白芷的道地性优势呢?

　　2017年6月17日，中药材天地网产地调研团一行赴遂宁永兴镇、柳树镇白芷产地考察，听听川白芷专家以及种植户对它的讲解。

　　图1：涪江流域沿岸曾是道地川白芷生长最集中的区域

一、白芷源自钱塘 盛于蜀中

　　白芷最早家种于浙江杭州(古时称“钱塘”)地区，据1253年成书的《济生方》记载，明朝初期，有遂州(今四川遂宁)人从钱塘带回白芷种籽试种并推广，由于气候、土壤、等适宜，栽培技术逐步完善，白芷品质渐入佳境。

　　图2：白芷专家郑全林在永兴镇钟脊村白芷地里介绍目前长势情况

　　到上世纪80年代初，白芷作为四川地方特色农业，大力发展，很多地方都种上了白芷。例如川内遂宁、安岳、简阳、泸州、达县等地，中江、金堂、崇庆、南充、西充、巴中、岳池、广安、仪陇等地均有种植，而重庆大足、南川隶属老四川范畴，所种植的白芷习惯上也称为川白芷。

　　历史的沉淀，遂宁人的坚守，700多年的种植习惯，白芷历史的延续与传承，最终让遂宁白芷获得了“中国地理标志”产品的称号，遂宁被国家确认为白芷的原产地和道地药材产区，也因而享有“中国白芷之乡”的美誉！

　　图3：川白芷产区分布示意图

　　川白芷地理标志产品保护范围为四川省遂宁市涪江流域永兴镇、新桥镇、桂花镇、唐家乡、南强镇、仁里镇、回马镇、红江镇、金桥乡、高坪镇、荷叶乡、柳树镇、青堤乡、大于镇、广兴乡、瞿河乡、太和镇、洋溪镇、玉太乡、金华镇、香山镇等22个乡镇现辖行政区域。

二、白芷市场需求逐渐扩大

2.1 白芷大宗药材 药食两用需求有增

　　据相关文献记载，白芷具有清热、解毒、镇痛的功效，含挥发油、呋喃香豆素，对大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌及人型结核杆菌等有抑制作用。据不完全统计，目前国内市场在售的中成药中，含有白芷成分的约500余种。诸如：藿香正气水(液)、黄连上清丸、元胡止痛片、抗病毒冲剂等等。全国以白芷为主要投料的大小药厂数百家。

　　此外，白芷还是火锅底料、囟料、泡菜的重要原料和配方之一。具有保鲜，提味，防腐化之功效。近年来，白芷年用量的增长主要体现在食用领域的大幅增加。

2.2 美容、出口市场需求逐渐扩大

　　现代药理研究证明，白芷还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，进而达到美容的作用!宫庭秘方慈禧太后的美容养颜的“玉容散”，其配方正是以白芷为主料。白芷它也是历代中医美容中用量最大，应用最多的一味中药材。白芷还广泛用于新型涂料、化工、保健品等领域，口碑卓著。

　　图4：“玉容散”经典美颜组方(网络供图)

　　多年以来，遂宁灰皮白芷远销新加坡、马来西亚、日本、香港等十多个国家和地区，遂宁白芷浓郁的芬芳正在五洲四海飘香。

三、川白芷身价卑微 产区萎缩的深层次原因

3.1 白芷家族内部市场竞争激烈

　　
表1：白芷商品分类

　　随着产区的变迁，如今白芷全国主要产区分布在安徽、四川，河北，河南，浙江。按照产区不同，又分别称为亳白芷、川白芷、祁白芷、禹白芷、杭白芷。集中了全国95% 以上的货源。

　　图5：亳白芷水洗货(左)、川产灰皮白芷(中)、川产红皮白芷(右)

　　众说周知，川白芷内呈菊花芯纹路，带特征性的铁锈斑点，且具有块根均匀、粉质饱满充足、药性独特、芳香浓郁等特色，质优名列世界四大著名白芷产地之首。尤其是华南、东北市场以及出口需求表现一直坚挺。

　　图6：无硫川白芷片(左，带铁锈斑点)、含硫亳白芷片(右，无铁锈斑点)对比

　　如今白芷天下谁有话语权？或许很多人都会说亳白芷。据白芷专家郑全林介绍，亳白芷在安徽亳州市最早产区是十九里、大寺、谯东等乡镇，后来主产乡镇迁移至华佗、五马、鲁庙，颜集等乡镇，近年亳白芷产区又主要集中在泥店、张店、沙土、观堂等乡镇。

　　安徽上世纪九十年代初期从四川产区引种，90年代末期得到发展，到了本世纪初期，白芍、丹皮、桔梗等多年生家种中药材价落低谷，白芷因其周期短，见效快，市价又处一个上升通道中，白芷便成为当地药农的首选，现已挤身当地地产药材前三甲。

　　由于亳白芷从开始发展种植时，在当地药商的引导下，就注重其外观质量的“卖相”，利用当地方便的水源，一改传统的白芷采挖后直接熏蒸、晾晒流程，而是利用清水冲洗干净后打硫熏白再晾晒，亳白芷以它自身的感观质量取悦市场，逐步为市场所认可，消费者所接受，特别是白芷做食用调料时，客户更钟情于亳白芷的干净、洁白。很快，亳白芷便在全国白芷市场占有了一席之地。

　　图7：6月13日，天地网考察团赴亳州十九里镇调研白芷生产情况

　　当初亳白芷做为市场的新生儿，药效更是无法与川白芷媲美，用传统的以质取胜不行。它必须另辟捷径，亳白芷利用其低廉的价格，感观的优势，吸引客户。凭借亳州方便的销售网络，逐步向全国扩散，最终充分利用自身的优势，逐步抢占和拓宽市场，销路打开了。（中药材天地网www.zyctd.com）产量也在同步扩大。由于人工采挖白芷存在过敏起泡的现象，加上连年种植多发白芷根瘤菌病，精明的亳州人看到紧邻的河南黄河沿岸滩地适宜发展白芷，于是通过免费发放种子或租地方式，带动当地农户种植白芷，从而进一步满足亳州市场的终端需求。”一般在粮食产区，白芷很容易发展起来，通常作为先锋品种被外地产区选择种植。“郑全林说。

　　随着亳白芷产销迅猛发展，亳白芷以饮片的形式，源源不断地流通至全国各地市场，不断分割川白芷市场份额。从而使白芷整体市场行情难有可观的行情。

　　川白芷生产发展的逐渐落寞与亳白芷不断壮大的规模形成鲜明的对比。白芷市场的话语权也在悄无声息的转变。

3.2 白芷生长周期短 行情极易大起大落

　　
图8：川白芷历史上出现的四次高峰

　　纵观白芷历史行情，2000年至今，川白芷先后出现四次高峰期。

　　第一次高峰：2000年起，白芷市价最低时，重庆南川货送至成都市场以1.6元(公斤价，单位下同)交易。行情触底。在经历了漫长的市场消化后，白芷行情于2007年开始起底爆发，川白芷行情涨至16元的高价。

　　第二次高峰：2010年中药材市场引来牛市行情，白芷行情周期缩短，在人气和资本的干预下，于2011年川白芷涨至18元的高价。

　　第三次高峰：进入2013年，白芷产区受气候影响，当年大幅减产，灾情迅速在业内传播，资本趁势进入，促使行情暴涨至16元，不久又迅速下滑。

　　第四次高峰：2015年，白芷低价徘徊，药农严重亏损，减少种植甚至不种，产量大幅缩减，白芷在2016年下半年行情再次上涨至14元的高位。

　　目前，遂宁产地川白芷统个售价9-10元不等，特级选货13元，中等选货12元，行情暂时平稳。

3.3 行情的频繁波动伴随产区生产的不稳定

　　天地网此行通过对遂宁白芷产区永兴、柳树两镇的摸底考察，大致总结出白芷的道地产区正在不断缩小，道地优质的川白芷未能实现优价，让广大药农种植积极性受挫的几点原因：（中药材天地网www.zyctd.com）

　　其一，因当地城市化发展过快，大量临近城区的耕地被占，大面积河滩地变为工业用地。目前遂宁白芷产区萎缩到了原来高峰时期的三分之一左右。原来的龙坪乡、南强乡以及蓬溪金桥工业港、河东(乡)新区因城市化发展进程的影响，逐渐退出白芷产区的历史舞台。如今剩下凤台新区、永兴镇以及红江镇、柳树镇，近年发展白芷新区河边镇及栏江镇。

　　图9：遂宁市柳树镇在原种植白芷的河滩地上新建的水电站

　　其二，前几年，白芷包括川白芷的生产效益低下，采挖加工繁琐费时，现在年轻人都不种白芷，采挖费工费事费力。当地人称种白芷为“冬练三九，夏练三伏(冬天拔草、定苗；夏天采挖，晾晒）”，完全靠人工采挖，不能机械化采挖。导致当地农户大多弃种白芷而发展果蔬等其他农副产品，也有大量农户靠租地收租金，外出务工来增收。只有部分留守的中老年人在家种白芷。据柳树镇白芷种植户杨国全介绍：“今年当地60%的土地以1000元一年的租金外租种葡萄等水果，用于种白芷的面积很少。”

　　图10：柳树镇产区种植面积如今已大幅缩减

　　考察团通过与当地白芷种植户交流获悉，今年清明至今，遂宁产区夜雨天数较去年更多，光照充分，白芷长势情况总体良好。按照今年遂宁产区平均亩产干货400公斤的标准计算，每亩地白芷投入成本约2380元。按照目前产地统货9元的行情分析，如果大户包地种植，则每亩地收益1200元左右，如果农户自发种植，每亩地收益2300元左右。

　　表2：2017年川白芷成本分析

　　此外，当地种植小麦、玉米一亩地收益能达1000多元。因此，农户在经济效益对比后发现目前种植白芷效益不显著，从而改种其他经济作物。

　　图11：白芷专家正与当地种植户交流白芷发展情况

　　目前看遂宁产区白芷生长条件良好，田间已有部分白芷植株因生长异常茂盛而出现公化的现象。但这些公白芷目前暂不会对白芷整体品质和行情有明显影响。

　　图12：随行成员正在对永兴镇白芷长势情况做考察

三、出路：做足道地基本功 让价值回归

3.1 扎实科学规划发展川白芷道地种植

　　图13：路边、田里随处可见白芷留种植株

　　加强源头的规范化生产和管理或许很多业内人士耳熟能详。 品质是锻造名牌的基础，要提高并巩固川白芷道地优良品质，唯有严格科学执行优选优育、规范源头生产、初加工。例如：建设川白芷标准化生产示范基地、建设川白芷良种繁育基地，举办初加工技能培训等。

　　川白芷专家郑全林介绍，过去有些商家或农户为了谋取短期利益，直接将一年生的白芷种子或是公白芷种子卖给周边种植户下种，直接导致白芷抽薹率偏高，药用含量达标的白芷亩产量下降，种植效益低下。

　　图14：白芷种子生长饱满

3.2 道地品牌需要巩固和宣传推介

　　通过走访我们获悉，目前川白芷品牌推广和保护方面力度极为薄弱。其一，产地种植户以农户为主体，规范化种植水平不高；其二，当地加工企业规模也较小，产业集中度较低，加工深度不够，缺乏驰名的加工企业品牌；其三，部分地方政府对于川白芷品牌意识薄弱，对川白芷宣传力度不够。

　　最终造成川白芷源头生产混乱，流通市场上以次充好、无序竞争，“劣币驱逐良币”，影响了川白芷在国内国际市场的声誉。

3.3 重视中药材闭环流通体系的重要性和关键性

　　
图15：中药材闭环流通体系

　　优质道地中药材的整个生产流通过程，必须透明可追溯。目前国家商务部等相关部门，正在全国规划布局筹建一批中药材仓储物流基地，这些物流基地，配合市场化的第三方行业服务平台(如中药材天地网)，将承担起对药材质量的全追溯责任。积极为产销透明对接、全产业链闭环流通提供支撑。

　　考察团此行对遂宁白芷新老产地的实地调研以及与川白芷专家郑全林的交流获悉，欲让川白芷回归到更合理的价位，夯实道地基础，须重视中药材闭环流通体系的重要性和关键性。从川白芷种源优选入手，规范产地种子流通渠道和种植管理技术。同时结合市场需求，科学规范的开展产地种植、加工。不断固化道地品牌优势。

往期回顾：《重磅》第31期：2017年上半年中药材行业运行报告（下）