【天地网讯】
一．百合基源 ：
本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var.viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。
【浸出物】照水溶性浸出物测定法项下的冷浸法测定，不得少于18.0%。
二、百合功效及用途
以百合为主药的方剂临床应用广泛，如以百合固金汤加减治疗燥咳、肺结核、糖尿病；百合地黄汤加减治疗失眠、抑郁、妇女更年期综合征等。中药百合性甘，味微寒，归肺、胃、心经，具有清心安神，养阴清肺之功效。
食用百合，有辅助降糖、抗痛风、改善睡眠、提高免疫力、止咳平喘、镇静、抗氧化、止血通便等作用。鲜百合在夏季销售更为火爆，对心火肺热所导致的急慢性湿疹、皮炎、痱子、痤疮等辅助治疗。
百合所含百合多糖、百合苷和百合秋水仙碱等对许多疾病有防治作用，在医学领域适用广阔。百合鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，美容养颜作用。在面膜、香皂、沐浴乳、化妆品中均有百合的成份，因此，百合需求领域广。
三、百合产地现状及产新情况汇总
百合湖南以盛产“卷丹百合”“龙牙百合”闻名于世，卷丹百合干品年产量达到10000吨的产量，而湖南湘西龙山县洗洛乡作为百合交易集散地，多数货源集中在此交易。
图四：湖南湘西龙山县洗洛乡百合交易市场
市场流通百合多为：卷丹百合，龙牙百合、兰州百合（甜百合）
由于湖南邵阳当地栽培百合时间悠久，其土质和品质均不如往期，百合种植逐渐往周边及省外发展，湖北恩施、河南南阳、江西永丰、江苏宜兴、安徽大别山一带、广西柳州、重庆秀山、四川泸州古蔺、江西赣州、贵州仁怀和凯里、云南大理等地均有引种发展。
图五：甘肃兰州百合示范基地
视频1：甘肃兰州百合展示
图六：湖南龙牙百合干品展示
图七：湖南龙山卷丹百合干品
7-8月是百合每年的采收时段，对种植户、加工户来说进入一年之中最忙的季节，其中百合绝大部分鲜货作为菜用走销上海、广州、福建等大城市，部分干品作为药用销往制药厂、饮片厂、农副产品批发市场等。而今年百合产新，卷丹百合和龙牙百合均出现价格下滑的迹象，对种植户来说无疑担心货源销售价格等问题。就此笔者调研整理出部分观点供行业朋友交流：
3.1 百合种植成本情况：
百合在种植投入包括种源、人工、化肥、农药等，卷丹百合种植成本在5000元左右/亩，亩种植在300公斤左右的种源，其余多为人工成本。百合折干比例多为3-3.5:1，按照此比例，百合亩产干品均量在300公斤左右，而当下产新，百合采收也是进行筛选优质种源下种的阶段。
3.2 产区释放现状：
首先，脱贫攻坚行动大力扶持产业，百合种植成为部分区域政府扶持脱贫致富的选择，逐步成为种植户提高经济效益的优选品种，因此，引种百合发展经济成为当地种植户致富的选择，河南南阳、湖北恩施等地也逐年增加百合种植，未来副产区的产能将得到体现。而百合加工以往多以熏硫和无硫货源流通，在国家环保部中央环保督察组环保整顿过程中，产地加工百合硫磺漂洗熏制现象得到全面整改，从源头杜绝熏流货源，市场无硫货源流通将成为主导，这将有利于无硫百合的价格走势，优质货源将更受市场青睐。
其次， “农作物看天吃饭”已经是共识，也极易受气候影响，而百合种植多集中在南方区域，我国气候特征也属于“南涝北旱”的现状，百合产新也正值7-8月汛期，湖南、四川、贵州、重庆等地均出现强降雨，湖南部分区域甚至出现暴雨洪涝等现象。对百合的生长和采挖带来不利，本来百合在种植期遇到气温高，出现小范围干旱，导致长势、品质欠佳，而长时间的降雨，导致土壤湿润部分百合黄苗或腐烂。虽对产量并未表现出明显的减产，但与去年相比部分土地湿润地块，品质下降。
视频2：卷丹百合受雨水充沛影响，部分百合出现黄叶，产量影响不明显
图八：百合采挖现场，进入采收旺季
图九：卷丹百合采挖个头整体均匀，单产面积未出现明显减产
图十：湖南邵阳隆回龙牙百合鲜货，分级装箱
图十一：龙牙百合鲜百合分级完，打包待发往广州市场销售
然后， 当下百合产新，进入采挖热潮，种植户选择销售鲜货意愿强，主要是鲜货销售简单、省事。同时为保证百合品质，减少百合表面出现红斑，影响外观品相，产地有选择夜晚采挖，虽然夜晚采挖百合是常有现象，但为追上利好行情，加班采挖形成采挖习惯。按照当下卷丹百合鲜货统货3-5元/斤的行情，农户有收益，即使昼夜采挖，也无法躲避种植面积扩充，产能增加的现象，因此，近期鲜货价格再次下滑0.5-1元/单斤。而在采挖加工环节，多为人工，采挖人工费多为0.3-0.4元一斤，剥片价格在0.4-0.5元单斤，这部分人工成本属于固定支出。如若行情走势继续下滑，恐将对留种将有影响。甚至，产地具备冻库条件的大户伺机选择存放鲜百合于冻库，择机加工出售。
视频3：为卖理想价格，晚上加班加点采挖百合
图十二：加工百合分级、剥片
当下，目前龙山产地卷丹百合鲜货（按照单个百合重量来区分等级：两）统货价格在3-5元/斤，价格近期受产量和上市量大，（根据质量标准不同）价格下滑0.5-1元/斤，干货价格无硫统货 20-26元/公斤，选货 28-36元/公斤，外皮 14-15元/公斤。龙牙百合价格则保持稳定趋势，龙牙鲜货统货14-15元/公斤，干品统装45-48元/公斤，而龙牙百合销售多为广州市场，在进出口方面，龙牙百合多往韩国、日本等地出口，但受国际贸易形式，出口量恐将下滑。
图十三：百合价格走势，走大盘来看，百合价格处于下滑趋势
图十四：鲜百合称重分等级
图十五：卷丹百合加工出的干品
视频4：百合色选分级
四、需求端和市场购货心理：
百合作为药食两用品种，食用需求大于药用，作为农副产品进入蔬菜批发市场、超市、干杂店等c端食用领域，煲汤、熬粥等均是日常所见的常有现象。在制药厂投料和饮片厂包装需求量虽低于食用市场，但百合潜在日化用品的需求未来不容小觑，例如面膜、香皂、沐浴乳等均有广阔的市场，并处于蓄势待发的状态。加之近年产地为增加百合附加值，百合酿酒也成为资源整合利用的途径，可以看出百合在药用和食用领域正逐步的发挥出更大的价值，百合种植发展旅游产业和乡村振兴等领域有巨大的潜力。目前百合产新，由于产地种植面积增加20%左右，按照现有调研，产量出现增加卷丹百合干品产量预计将突破10000吨的产量，副产区还有部分产量未统计。
图十八：百合酒制作的前期准备
图十九：百合酒酿制，待销往市场
产地调研了解：目前洗洛乡百合交易市场，近期每集上市量几乎在300吨左右，几乎交易售罄，购货商家依然多为，而近期的价格下滑，对与商家来说也是一个机会。据产地客户介绍当下百合产新面积增加，库存有量是价格下滑的因素，但是库存货源多为含硫货源，无硫货源价格将保持稳定运行。
五、结论：
当前国内经济发展面临新的风险挑战，经济下行压力加大，作为中药材经营者必须增强忧患意识，把握行业趋势，抓住主要矛盾，懂得善于化危为机，在经营自身品种外得多留意国家积极的财政政策和稳健的货币政策及行业发展动态。在当下中药材品种产能过剩和市场环境萧条的现象下，合理把持资源松紧适度，保证经营中流动资金或货源合理充裕。而产新中的百合属产能过剩和库存结余的现状，走出当下困境不仅需要解决供需矛盾，还需要在工业、日用品领域挖掘百合自身价值，释放出百合更宽的市场需求。加之，百合属于药食两用的产品，在大健康盛行的当下，c端市场消费意识提升，增加对百合的食用宣传，也许这也将是拉动内需的利好现象。近期，百合价格下滑也是合理的市场供需现象，反而对于满足内需、消耗产能和入手购货时机释放利好的现象，但得留意当下的经济形式适时择机。对于后期行情，优质货源再下滑幅度不大，反而关注国际贸易局势和国内经济走势，也许会给产能过剩的中药材品种带来一轮涨价的新时机。后市行情我网将持续关注。（感谢湖南龙山县宴进科、谭世明、余小龙提供支持）
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