小茴香还需多久“回香”

本品为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

一、生长习性及主产地

小茴香喜冷凉气候，较耐干旱，但不耐湿，生长期最适宜温度在15-20℃，其植株矮小，根系较浅，一般分布在土层5-10厘米处，生长期短，最适宜种植在砂质壤土。主要产区集中在甘肃、宁夏、内蒙古、山西等地区，其中甘肃产区小茴香占总产量的50%以上。

二、小茴香与孜然区别

三、功效及用途

1、药用

小茴香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效，还有抗溃疡、镇痛的作用，用于治疗寒疝、少腹冷痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐等症状，茴香油有不同程度的抗菌作用，主治干、湿脚气等症状。药用除少量用于临床配方外，用于中成药生产并列入药典的主要品种有茴香橘核丸、妙济丸、仲景胃灵丸、千金止带丸、暖脐膏等等。

2、食用

小茴香是药食两用品种，食用主要做调料。作为一个传统调味品，广泛于食品工业，是餐饮不可少的调料，食品方面需求量远大于药用。

四、种植成本

小茴香种植成本与收益

小茴香好种种植易管理，生产周期较短，加上农户可采用与其他作物间作套种，提高收益，进一步降低种植成本。从上表可知：小茴香的成本亩均在470-820元，平均亩产收益在1000元上下，种植效益可观。

五、各产地行情及市场动态

1、产地行情

小茴香（甘肃货）

甘肃省武威市民勤县是小茴香产地之一，目前开始产新，近期行情稳定，整体货源走动正常，目前产地统货价格在9.5-11元。

2、市场动态

安国市场： 市场有进口与国产货源，受近期进口来货受阻影响，行情走坚，引部分商家关注，现市场小茴香价格色青货在12-12.5元之间。

玉林市场：产区持续有来货，市场库存增加，由于走动不快，前期上涨的行情出现回落，现小茴香价格进口货在11.5-12元之间。

亳州市场：近日关注力度上升，货源购销好转，行情进一步坚挺，目前亳州市场小茴香价格多要价在11-12元。

五、目前现状

1、种植成本低，生长周期短，与其他作物间作套种，种植收益尚可。小茴一般在4月份进行播种，花期为6-9月，9-10月成熟产新。小茴生产周期较短，受自然灾害的影响较小，加上农户为了提高收益采用与其他作物间作套种，进一步降低种植成本。甘肃亩产相对较高，也是小茴香最大产区。

2、保质期较短，时间过长会影响到小茴香品质。小茴香储存时间过长，会降低其等级质量。

3、主产甘肃，次产区不同程度种植。小茴香总产量较大，其中甘肃产区小茴香占总产量的50%以上，其他产区集中在宁夏、内蒙古、山西等地区。

六、总结

小茴香目前整体行情以平稳运行为主。各产地种植收益尚可，今年种植面积与往年持平，商家预计产量较往年相差不大，加之库存，目前处于供大于求。该品产地分布广，产新时间甘肃最早，新疆次之，内蒙、宁夏最迟，因此小茴香生产恢复快，产能补给及时，若无特殊天气因素影响，预计短期内行情以平稳震荡为主。