葛根功能成分提质增效中美合作论坛 助推全球市场推广

　　葛发源于我国，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有妙用之法。我国卫生部认定葛根为药食两用植物。为促进葛根健康产业发展，加强国际合作研究，加大葛根研发成果的转化，助推中国葛根健康产业国际化，湖南天盛生物科技有限公司携手湖南农业大学、长沙市葛根工程技术研究中心积极推动葛根健康产业领域的国际学术交流活动。7月24日，由长沙市葛根工程技术研究中心发起并与湖南天盛生物科技有限公司、湖南湘葛液酒业有限公司共同承办了葛根功能成分提质增效中美合作论坛。

　　来自美国北卡罗莱州立大学、湖南农业大学、长沙理工大学、长沙市葛根工程技术研究中心等国内外专家汇聚一堂，围绕葛根功能成分提质增效、葛根健康产业发展等相关议题展开广泛学术交流、深入研讨，分享经验、凝聚共识，对加快葛根健康产业的发展，推广葛根功能产品的开发与应用、促进人类健康具有重大的意义。论坛期间还协商了葛根功能成分提质增效的中美合作研发事宜。

　　经历代医药家不断总结和试验，得出葛根具有：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。用现代医学方法进一步分析表明，葛根中富含多达13种异黄酮类物质，葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有疗效。葛根保健品在日本、韩国已经非常普及。

　　葛根良种选育及规范化栽培由天盛公司创始人葛根育种栽培专家熊力夫研究员领衔，采用UPGMA法构建葛根种质资源的遗传关系聚类图，通过葛资源亲缘系统分子标记，完成葛资源亲缘系统的基因指纹图谱后，选择农艺性状好、亲缘关系较远的葛根种质资源进行杂交育种。将无法天然杂交的闭合授粉植物葛根采取人工营造时空环境、准确判定授粉适期、去内留外人工授粉等手段进行杂交，选育出湘葛一号、湘葛二号葛根新品种。在繁育葛根新品种的过程中采用脱毒和组织培养等技术手段进行分段育苗来培育壮苗，缩短育苗时间，实现当年育苗当年高产。在栽培过程中通过数控技术匹配葛根最佳生长条件，实现地下部根茎最高生物产量与地上部长势长相及移栽地养分含量、施肥种类与施肥标准、种植密度等数值的相对控制，促进葛根栽培的自控信息化。

　　选育的世界首个葛根新品种“湘葛一号”生物产量高、抗寒、抗旱、抗病、耐肥能力强，一般每亩产量1500-1800kg。葛黄酮含量50.42mg/100mg，铁含量32.97mg/kg，分别为普通葛品种的33.83mg/kg、12.4高出49.04%和165.89%。“湘葛二号”当年高产可达亩产2600kg,是普通葛品种的两倍；葛根含硒75.1mg/kg。是普通葛品种的三倍，为富硒产品。

　　综合性状优良的湘葛一号、高产富硒的湘葛二号葛根新品种分别于2005年和2012年通过湖南省农作物品种审定委员会审定登记；药用品种湘葛三号、旱粮品种湘葛四号及水果型品种湘葛五号正在选育中，其中旱粮品种湘葛四号有望在年内通过农作物品种审定委员会审定。

　　葛根现研发的产品有：葛根全粉系列、湘葛一号葛根酒系列、葛根保健品系列、葛根功能饮品、葛根美容品、葛饲料、葛布及其制品等。其食用产品保留了葛根全部营养成分和微量元素，产品绿色安全，天然地道，不添加任何防腐剂和添加剂。同传统方法加工的葛根精粉相比，葛根全粉外观微黄，所含的葛根素、膳食纤维较高，有利于满足人体对有效成分的需要。葛根酒更是放弃了以粮食为主要原料的传统酿造方式，革命性地解决了饮白酒伤身的世界性难题，使世人在享受白酒酣畅淋漓的同时，又能够最大限度地避免白酒对身体伤害。

　　国内也有部分医药企业生产了与葛根相关的药品，但其主要理论基础来源于传统中药方，中医理论对保健品、药品中功效成分的定性、定量是笼统的，药理分析不太清楚。湖南天盛公司在开发葛根保健品和药品的过程中，将对葛根中不同功效成分进行分离、分析，功效验证，夯实基础研究后进行葛根保健品和药品的开发，在世界有巨大的市场空间。