世医治暑病，以香蒲饮为首药，然暑有乘凉饮冷，致阳气为阴邪所遏，遂病头痛发热恶寒，烦躁口渴，或吐或泻，或霍乱者，宜用此药，以发越阳气，散水和脾。若饮食不节，劳役作丧之人伤暑，大热大渴，汗泄如雨，烦躁喘促，或泻或吐者，乃劳倦内伤之证，必用东垣清暑益气汤、人参白虎汤之类，以泻火益元可也。若用香薷之药，是重虚其表而又济之以热矣。盖香薷乃夏月解表之药，如冬月之用麻黄，气虚者尤不可多服，而今人不知暑伤元气，不拘有病无病，概用代茶，谓能辟暑，真痴人说梦也。且其性温，不可热饮，反致吐逆，饮者惟宜冷服，则无拒格之患。其治水之功，果有奇效。
香薷能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。治夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。
李时珍说，香薷乃夏月解表之药，如冬月之用麻黄。所以用香薷来治疗暑季感阴凉是一个特效单方。故香薷有夏月之麻黄的美称，乃夏季感冒之专药也。
大夏天的，热得要命，以前没空调，那个时候喜欢到大树底下乘凉，当然，现在都是躲在空调房里，现在科技发达，随时能喝到凉饮冷以解热，所以大夏天导致外感于寒，内伤于湿，这种情况叫阴暑，我们会直接去解表散寒，香薷就是其中首选，治疗阴暑我们会用到化湿和中的香薷散，里头就用到香薷配扁豆、厚朴。
这样有香薷在上可以解表散寒，它是夏月解表之要药，有厚朴在中，可以行气化湿，解其胸腹闷胀，有扁豆在下可以淡渗除湿。
像香薷散这种药方，到了夏暑之时，就用得多了。人们躲在空调房里又吃着冰冻西瓜，很快就头身困重，脘腹胀满。一用香薷散就会感觉到整个人都轻松些。
香薷被称为夏月麻黄，它的功效和麻黄非常接近，在夏暑之季，想要发汗解表，又要利水消肿，香薷就是很好地选择。香薷有彻上彻下之功，治水其效快捷。《本草正义》上讲：“香薷气味清冽，质又轻扬，上之能开泄腠理，宣肺气，达皮毛，以解在表之寒；下之能通达三焦，疏膀胱，利小便，以导在里之水。”在《黄帝内经》上讲“伤于湿者下先受之。”很多人双腿走路非常沉，像拖泥带水一样，提都提不起来，然后用手指按一下腿上肌肉，腿上就会出现一个凹陷，需要一会才能恢复，再看看舌头，舌头较白，很光滑，舌边还有齿痕，一摸摸脉，脉象脉浮紧。
这个时候需要补土来治水，《外台秘要》里的薷术丸。香薷化湿和中，湿祛则脾运，用补脾祛湿的白术，加强土能制水的作用，脾主四肢肌肉，所以两味药一用上，腿上的水肿很快就能消退。
香薷有种特别的香味，如果拿香薷和藿香比较的话，香薷的香味没藿香没那么清幽，而是更浓郁一些，浓郁的香的最大特点，就是强烈，善于外散，所以香薷以发汗解表见长，而藿香更偏重于化中焦湿浊。
如果我们用用香薷发表，量不宜过大，正所谓治上焦如羽，非轻不举，且不宜久煎，取它轻舟速行之意；如果用香薷治疗水肿脚气，小便不利，量宜稍大，治下焦如权，非重不沉，而且可以浓煎，取它重剂直达病所，起沉疴，利膀胱。
禁忌：表虚者忌服。《得配本草》："火盛气虚，阴虚有热者禁用。"
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