平邑县是山东花椒的主产区之一,年产量500吨左右,主要品种为大青壳和大红袍为主,其中大青壳为当地老品种,其特点香麻暗红,挥发油含量高于其他品种,当地采购商比较中意老品种,现市场交易单价22元/kg左右,收购商主要为枣庄花椒加工商,主要销往西南地区四川,重庆等香料大省及河南王守义十三香集团,市场交易以陈货为主,走动缓慢。
产地调研
枣庄市山亭区是山东花椒的主产区,年产量2000吨左右,占山东花椒总产量的四分之一,市场交易价格在22元/kg左右,距离新货产新还有4个月左右。今日走访调研种植大户,由于花椒价格处于低价,果贱伤农,打击椒农种植管理积极性,今年开春个别大户本应在果树施肥,修剪果木的好时节,选择弃种,不在施肥和修建果枝,23年鲜花椒用工采摘为2元/斤,花椒折干率为20%,干花椒每斤用工成本在10元,综合统计包地,施肥。修剪,每斤干花椒成本在11元左右和市场价格持平,种植大户反应24年花椒行情依旧没有好转,改种其它果树。23年春节前后几场大雪和降雨及时缓解了旱情,花椒萌蘖性强,耐寒,耐旱,耐瘠薄,喜阳光,在海拔较高的山地也可以种植的特性,预计今年花椒又是大年(丰产) 以上综合分析24年花椒行情会平稳运行,以上观点仅代表个人意见。 (本信息于山东中平药业 孙仕奇 15563957556提供)