广西民乐镇山药正值采挖（图）

    广西北流市民乐镇是广山药的种植地之一，但是量不大，每年都有一些商贩收购加工。因今年山药价高，当地种植面积稍有增加，目前农户见价高比往年提前采收，广山药完全可以留在地里继续生长到春节前后再挖，那时产量还会高，但是目前的价钱也不低，从田间农户口中了解到：现在挖起来的鲜货好点的每市斤能卖2.8元，一亩地鲜货产量在4000-5000市斤，亩收入在8000多元，种植山药的资金成本不大，主要是劳力投入要多，管理要细，我们采访的一个农户，夫妻两人今年种植有六、七亩地，两个人辛勤一点基本上还是可以全部将活干完，半年下来（当地山药6、7月下种）就有五、六万元的收入，远比外出打工强。

    12月15日前后广西遭遇了近年来罕见的低温天气，很多地方都出现了霜冻，在民乐我们看到未采挖的山药苗顶上面的叶子已经被霜打死（见图一），据农户介绍，这样的霜冻对山药影响不大，上面的叶子掉了下面的会继续生长，况且现在已经可以采挖。

图一 被霜打死叶子的山药苗

图二 已经割苗并拆除了棚架的山药地，山药还未起挖

图三 正在起挖的山药，挖的时候要很小心，否则会弄断，山药有多长坑就要挖多深，我们看到的每个坑都有半米左右深。

图四 正在查看广山药的品质

图五 广山药种子，也可食用

图六 已经挖完山药的地块

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