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孜然为调料之王,适宜肉类烹调,生活中以香料使用为主,夏季更是该品的使用旺季,但孜然管理繁琐,尤其采摘时节天气对该品影响极大,所有近几年来产区种植面积越来越少,库存也被逐步消耗,此时进口货大量冲击市场,虽产区产量变少,但价格未见太大波动,目前国产统货售价在17元左右,进口货略低2-3元。
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