晋豫陕金三角地区酸枣量大

　　晋豫陕是酸枣的主产地，去年市场酸枣仁价位高，本地酸枣抢青严重，结果后期掉价，本地收购酸枣与加工酸枣核的人大多赔了钱。今年本地酸枣开花生长平顺，现在正是收获加工的时节，笔者近期多次对晋豫陕相连的金三角地区进行考察，结论是：今年酸枣抢青的少、成熟的好、种仁饱满出仁率高、价格基本平稳，现在产新加工正在进行中，加工户拉到家每千克鲜酸枣3.60元，鲜酸枣4.5千克加工1千克干酸枣核，干酸枣核5.5-6千克加工1千克酸枣仁，也可以说是25-27千克鲜酸枣方可加工出来1千克干酸枣仁，平均即为26千克，若按此计算，今年的酸枣仁成本价应该在95-100元之间。

　　图1、河南陕县张汴农民刚刚从山沟中釆回的鲜酸枣

　　图2、农民正在院子中用簸箕将酸枣中的叶子簸出

　　图3、山西某村农民正在院子晾鲜酸枣

　　图4、笔者在察看另一家晾鲜酸枣的情况

　　图5、山西某加工户正在院子用机器给鲜酸脱皮

　　图6、笔者在察看加工户晾晒的酸枣核

　　图7、山西某加工户正在晾晒的酸枣核