药财有道|产新季的西洋参多维度分析

       作为药食两用的西洋参，既是名贵药材，又是上等滋补佳品，在全球范围内均有市场。随着近年国内市场西洋参消费群体逐渐年轻化，消费规模迅速增长，中国已成为世界第一大西洋参消费国。

一、西洋参产区及产新简介

1.1产区分布：国内的西洋参主要产自山东文登产区和东北长白山产区，这两大主产区占全国西洋参年产量的八成以上。

1.2生长特性：正常年景的9月，随着北方气温持续下降，西洋参叶子继而枯萎发黄。一旦它的叶子枯萎或受外力损坏，它的根就会慢慢停止生长。根的内部存储的淀粉开始慢慢转化成多糖类物质，这一阶段是西洋参营养物质积累的关键时期。大约经过40余天的根内部转化之后，其参根浆足，质实，皮呈现淡黄色。

       西洋参一般以五年生收获最好，每年10-11月基本就进入西洋参集中产新采挖的季节。

1.3产地初加工：新鲜采挖的西洋参要及时进行产地初加工，清洗，去须，分拣，这样才能最大程度保证西洋参的营养和新鲜度。

二、西洋参市场、产地行情

2.1市场情况：据市场商家反映，西洋参今年鲜货价格高于去年，近期商家关注力度较高，行情在坚挺中运行，现市场西洋参软质1.2厘米的片价在380元，1.4厘米的片价格在450元，1.6厘米的片价格在500元。

2.2产地情况：

（1）目前截止至2023年10月28日，西洋参产新季已进入中后期的产新阶段，产新期较2022年有所延长，2022年产新季至10月28日后正式结束，预估今年西洋参产新季将在10天之内结束；

（2）产新产量：较去年同期大约有20%的增长（万良人参市场数据）；

（3）产新价格：同等质量鲜参价格较去年有较大增幅，增幅约50%。

2.3新货产新加工情况：

（1）鲜参折干率（软质）：约3.5-3.75市斤折1市斤；

（2）鲜参折干率（硬质）：约3-3.25市斤折1市斤；

（3）加工成本主要为颗粒、人工等，硬质约2.5元/市斤，软质约3.5元/市斤；

（4）预计收益率：目前来看软质西洋参需求较大一些，收益率不详，受前期库存影响，今年新加工干货行情价格暂时无法平衡成本，多数商家、买家均持谨慎态度。

2.4购销情况介绍：

今年西洋参行情从开年春节至5月末一直处于行情平稳，价格相对较低的状态运行，各类规格产品供需平衡。

6月初至6月末在药材交易淡季反常迎来一波行情，大量药厂、药材商户（其中以贸易公司为主）到产地购买各类规格西洋参，供需平衡打破，价格一路上扬。

截止6月底，万良产地库存估计缩减50%以上，众多品类规格出现断货情况，好货难寻。7月初恢复平淡，商家询问减少，价格保持在6月份上涨后的价格。进入10月产新季后因产新货价格上涨，导致干货价格上涨，涨幅5%-10%。西洋参目前货源走动较为正常，货品价格保持平稳。

三、影响行情走势的因素分析

       西洋参在药材行业中产值并不算高，市场也不大，算是一个小产业，但是行情也是受众多因素影响，鄙人作为一个扎根在西洋参行业几年的从业者，浅析一下西洋参的行情走势，有不对之处欢迎指正！

       受新冠疫情影响，国内整体经济受到较大冲击，许多行业出现萧条苗头，导致口袋中的钱减少，多数人开始捂紧口袋过日子。另一方面，疫情三年，大家的健康意识有了质的提高，全民提高身体素质的口号也开始喊出，人们对食用食品、保健药品的养生意识也开始有了明显提高。西洋参各品类作为中高端保健食品、药品其价格能被大部分人所接受。2023年，作为新冠疫情结束的第一年，今年的西洋参消耗量根据个人的一些经验判断会比去年同期的西洋参消耗量会大一些，这会导致西洋参价格可能会有上涨的趋势。大的方面，社会经济、社会稳定性均会影响其价格波动。

       再是，根据研究团队调研统计，2022年全球西洋参市场销售额达到了80亿元，预计2029年将达到230亿元，年复合增长率（CAGR）为16.0%（2023-2029）。从长期看，西洋参的产量将逐年增长。产量与销量能否达到一个微妙的平衡将会决定西洋参行情涨、跌趋势。

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