[荷花池药市]万绿丛中一点红——山楂

【天地网讯】    山楂片2009年10月中旬产新后，行情大涨，由产新前的4元左右上升到8元左右，平稳运行整整一年；2010年10月中旬山楂片再次产新后，行情猛跌到4元左右，部分商家视其价低而入，以期能回升到去年的价位；直至今年五月，产地价格再次上涨到4.5-5元。该品后市究竟如何呢？笔者经过多方面调查，在此与诸位药友共同商榷。

一、产区虽大，树量却在逐年减少

    山楂主产区是山东省的青州、沂水、泰安、平邑、临朐等市县，产量占全国的60-70%；其次是河北的承德，河南的辉县、林州和辽宁的朝阳地区及山西的运城、晋城等地，产量占全国的30-40%。

    近年来，山楂片一直处于低价位运行，“药贱伤农”，于是产区农户开始伐树，加之随着树龄老化，山楂树在地面积也逐年递减。

二、“大年”、“小年”产量悬殊巨大

     山楂树的挂果多少直接影响着山楂的产量，有大、小年之分，“大年”挂果多产量大，“小年”挂果少产量小，间隔一年，轮番修养，值得关注的是山楂树大、小年的产量悬殊较大，相差幅度40-50%之多。

                          山楂片产新前后一个月价格对比表

    由上图我们可以看出：2007年是小年，2008年山楂片产新之前价格是7元左右，产新后价格有所下滑；2008年是大年，2009年前期3-4元，产新后逐步涨到6-8元；2009年是小年，2010山楂产新之前价格在8元左右。2010是大年，产新至今，市场价格一直徘徊在4-6元。依照经验，去年是“大年”，那么今年山楂片亦应低价运行，那是否真是如此？这就是本文探讨的重点。

三、用量逐年递增

    山楂是一个药食两用的大宗商品，综合各地山楂经营商和山楂制品企业以及相关政府部门提供的数据分析认为，其食用量占整个山楂用量的60%，药用占30%，兽用占10%。

  （一）食品厂鲜果用量增加

    全国以山楂为生产原料的食品企业有500多家，市面上常见的山楂产品有糖、糕、饮料、罐头、酒等等。生产此类产品，几乎都用山楂鲜果制作，少量的用一些山楂片。鲜果采购量增加，山楂片产量就会减少。食品厂去年的鲜果收购价是1.6-2元，按照山楂片3：1的折干率计算，山楂片的成本（包括加工费）应该是5.3元--6.5元。显然，食品厂占有较大的价格优势。不等食品厂鲜果收购结束，药农是不会切片的。

   （二）山楂片的药用量亦在逐年递增

    众所周知，山楂片具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤之功效。是江中制药、武汉健民、北京同仁堂等几十家制药企业生产健胃消食片、山楂丸、保和丸、山楂降脂片的原料；其次是药材市场饮片用。再次是部分保健品厂、茶厂使用。另外，兽药厂和养殖业年需求量也在不断增加。近几年，对港台加工的优质无核片和空心果每年大约也有1500吨的销量。此外，相关化工企业近几年也在使用山楂片生产山楂提取物或出口或销售香精行业。2008年，业界对山楂片的年用量估计是16000吨左右。

   （三）年库存空虚

    许多经营商普遍反映，自94年山楂烂市以来，年产量逐年递减，加之06因小年遭遇干旱，成片山楂树不挂果，产量锐减，从而加速库存消化。08年山楂虽出现3-4元的低价，但后期逐步攀升，直至去年产新前价格一直在8元左右徘徊。由此推断：09是山楂片历史上库存最为空虚的一年，否则山楂不可能连续11个月8元左右的价位运行。在去年刘红卫老师《山楂片产新结束 减产严重后市可期》一文中曾提到“今年是大年挂果并不稠，个头也偏小，产量反而比正常年景还少，原因无人能说清，加之前年减产，食用库存不足，产新后食品厂大量抢购鲜果”，可见，真正药用山楂并不多。

   （四）今年特殊的气候因素

    果树管理，冬季应该有一次“封冻水”，即入冬前浇一次水，以利于果树休养生息。山楂树大多生长在丘陵、山岗，水浇的条件显然不具备，只有靠天，去年秋后迄今，山东、河北、河南持续干旱，降雨颇少，有经验的果农认为这种气候会严重影响今年的山楂挂果，使得今年的“小年”更加“小年”；今年五月产区传回消息称目前产地山楂树挂果稀少，预计产量不容乐观。

    综上所述，我们可以总结出影响山楂今年走势的四大因素：一、在地面积递减；二、年用量逐年递增；三、库存空虚；四、小年逢干旱。由此笔者预测，该品后市行情还将有一定的上升空间。

  （以上观点纯属个人意见，仅供参考）

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