今年波兰蜗牛歉收 蜗牛养殖前景被看好

　　《波兰新闻》3月18日报道称，波兰东北部“蜗牛经济”产区今年由于蜗牛数量急剧下滑，该地区开始禁止民众收集蜗牛。除了在野外收集野生蜗牛之外，一些看到商机的企业家纷纷搞起了蜗牛养殖场，欲大规模地出口蜗牛。

　　环境保护部门地方负责人Warmia Masuria称：“东北地区的蜗牛总体数量出现下滑，同时缺乏一些成熟品种以供后续繁殖。禁止人们收集蜗牛是一个艰难的决定，因为我们知道，出售蜗牛成为本省居民一个重要的收入来源。”

　　每年的四五月份，许多公司会雇佣大量的兼职者到野外收集野生的勃艮第蜗牛，这类蜗牛大量地生活在波兰东北部。这些被收集起来的蜗牛有90%被出口到法国、西班牙和其他吃蜗牛的国家。

　　一些市场分析人员称，在过去几年，一个善于收集蜗牛的人一天可以赚1000元。 但是业内人士称，如果缺乏成熟的蜗牛品种以供后续繁殖，蜗牛个体将会变得很弱小，因为一些小品种蜗牛如今占据了上风。

　　除了在野外收集野生蜗牛之外，一些看到商机的企业家纷纷搞起了蜗牛养殖场，欲大规模地出口蜗牛。

　　法国、西班牙等国家的人将蜗牛视为不可多得的盘中美餐。据了解，每年法国人要消费掉6万吨蜗牛肉，这就意味着他们要消费掉30万吨的鲜活蜗牛。而现在，法国的本土产的蜗牛量非常小，顾客消费的90%以上的蜗牛都需要进口。

　　既然蜗牛在欧洲国家大受热捧，且欧洲本土所产蜗牛供不应求，需要大量进口，中国商家是否能从中发现一些商机？

　　嘉兴小蜗牛“爬”向世界

　　2013年7月，嘉兴首家蜗牛配合饲料生产企业——嘉兴市南湖饲料有限公司经考核合格，获得了出口食用动物饲用饲料生产企业登记备案证书。这意味着已有20多年养殖历史的嘉兴蜗牛终于“爬”向世界。在此之前，我国还没有蜗牛出口到国外，嘉兴蜗牛出口将开全国先河。

　　白玉蜗牛是我国特有品种，也叫白肉蜗牛，以其肉色雪白而得名。蜗牛是高蛋白低脂肪且胆固醇含量极低的美味佳品，享有“软黄金”美誉。

　　近年来，当地农民养殖的白玉蜗牛占据了全国70%的市场，还成为“沃尔玛”、百胜集团在中国大陆的唯一供应商，是名副其实的“蜗牛之乡”。

　　综合雨果网、杭州日报报道