云南人工培育冬虫夏草增产 今年预计收获近一万条

　　一听“冬虫夏草”这个名字，很多人都以为它冬天时是虫子，夏天就变成了草。真的是这样吗？它能被人工培育吗？晚报记者近日从中科院西双版纳热带植物园获悉，冬虫夏草人工培育已获得突破性成果：研究人员于2006年首次人工培育了40多条冬虫夏草，到2013年时已增加到5000多条，预计今年可以出产近一万条，估计有3公斤。

　　30多年，价格上涨千倍

　　日前，在中科院西双版纳热带植物园的昆明办公室里，记者见到了杨大荣研究员。他前一天才从青藏高原开展生态环境考察回来。早在1983年，他就开始做冬虫夏草的调查和研究了。

　　据介绍，全世界叫虫草的有400多种，但叫冬虫夏草的只有一种。它只生长在青藏高原的高寒草甸地区，中国只在西藏、青海、四川、甘肃和云南有分布，世界上也仅有邻近西藏喜马拉雅山南麓的尼泊尔、不丹等有少量分布。

　　30多年前，全国可能只有青海牧科院、原四川中药研究院(现重庆中药研究院)和中科院昆明动物研究所(后转到中科院西双版纳热带植物园)3家机构开展冬虫夏草的野外实验、调查和研究。当然，还有一些“个体户”也做一些人工培育实验研究。

　　上世纪80年代，冬虫夏草大概卖5分/条，而如今在药店里，冬虫夏草每条要卖95元左右，贵点的每克在500元到700元不等。可以说，价格上涨了千倍至数千倍。

　　野生虫草产量逐年下滑

　　在高额利益的驱使下，每年夏天都会有浩浩荡荡的数十万“挖草大军”到高山草甸上寻找冬虫夏草，这也造成了冬虫夏草资源严重破坏，产量一直逐年下降。

　　杨大荣说，上世纪80年代他一天可以在苍山找到十多条虫草，可从上世纪90年代到现在再没有在苍山上发现过虫草了。第二个冬虫夏草消失的地方是玉龙雪山，有个四五十公顷的地方被称为“虫草花园”，1984年的时候，一天可以采到一百多条，后来逐渐减少。“近十年来我连续去了6次，一条也没有采到。”

　　被称为云南冬虫夏草主产地的德钦县白马雪山公路132~146公里桩一带，30年前，公路上下1000米范围内，一年可产冬虫夏草数百公斤，近几年来，年产量不超过3公斤。据了解，以前的产地中90%的地块几乎采不到冬虫夏草了。要想有收获，必须往交通更不发达的偏远地区、甚至是藏民不会去采集的“神山”才行。
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　　人工培育，从40条到5000条

　　这么名贵的一味中药，或者说是具有一定功效的药材，当然会有很多人希望能实现人工培育，这样不仅具有可观的经济效益，对于野生冬虫夏草资源来说，也会起到保护作用。

　　通过十多年的努力，人们搞清楚了冬虫夏草的生活史，了解它是如何萌发、生长、播种这整个过程。研究人员们开始着手在人为环境下培育冬虫夏草，杨大荣就是其中一员。

　　但难度不小。蝙蝠蛾幼虫是冬虫夏草唯一的寄主，它需要特殊的环境，温度一旦高于20℃就大规模死亡，最佳生活温度在10℃～14℃之间。就算在香格里拉海拔3000多米的基地里，夏天也还是需要人工降温。“夏天，你要是去我们基地，你会看到我们在给它们吹电风扇、空调，不然温度太高了，虫就大量死亡。”

　　到了冬天，蝙蝠蛾需要在零下2℃的环境里过冬，这样来年开春病菌才会少。蝙蝠蛾容易感染拟青霉，只要一条虫感染了马上就传染开，容易全军覆没。最难的就是这一点，好不容易养到三四年的虫子，稍不小心就全部病死了。

　　经过多年努力，杨大荣等在2000年时已成功养殖了几万条蝙蝠蛾，然后逐年增加。到现在，每年虫卵达5千万枚左右，室内年饲养幼虫约300万条到500万条左右；其他虫卵和幼虫放归高寒草甸，期望它能在不远的将来，逐步恢复高寒草甸的虫源、菌源，增加野生冬虫夏草的产量。

　　另一个主要困难，就是如何让蝙蝠蛾幼虫“感染”上孢子。

　　通过对这一系列困难的攻克，杨大荣等在2006年就人工培育了40多条冬虫夏草；然后逐步到三四百条；到去年，人工培育冬虫夏草增加到了5000多条；预计今年可以出个3公斤左右。

　　专家呼吁：请保护整个生态系统

　　尽管可以在人工环境下种出少量冬虫夏草了，但杨大荣并不开心，他知道，冬虫夏草的人工栽培还存在一些难题；离规模化生产，要走的路还很远。每年几公斤的量，不能缓解人们对冬虫夏草的需求。

　　他说，这么多年来，他不只一次看到被“挖草大军”破坏的高山草甸。本来挖一条冬虫夏草，破坏草甸不会超过5平方厘米。但就为了找这一条冬虫夏草，挖草人需要像在地上找绣花针一样，会践踏几百平方米的草甸。不仅如此，“挖草大军”的吃喝拉撒都要在草地上完成，给当地的生态环境造成了严重的破坏。

　　这些被破坏的高山草甸，不像热带地区那样可以两三年就恢复，高海拔地区气候条件恶劣，植物生长缓慢，一旦破坏需要很多年甚至数十年才能逐步恢复，大部分海拔较高地区则不断沙化或石漠化，永远无法恢复。

　　冬虫夏草产地青藏高原被称为“亚洲水塔”，发源于这里的河流有长江、黄河、怒江、澜沧江、雅鲁藏布江、独龙江、印度恒河等数百条河流，所以，从生态的角度上说，破坏了这里的生态环境就等于破坏了水源地。

　　他呼吁道：“不能说冬虫夏草比黄金贵就单单保护冬虫夏草，而是要提倡保护整个青藏高原的生态系统。”

　　春城晚报 记者 杨质高 实习生 徐晓芳 付海琴 李云玲 文

　　中科院西双版纳热带植物园 供图
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　　冬虫夏草如何长成？

　　冬虫夏草，可以简单理解为是一种菌子，这种菌子不是生长在土壤上的，而是生长在虫子身上。每年七八月份，成熟的冬虫夏草把孢子抛散到空气中，在风的作用下孢子散落在草地上；

　　夜幕降临，蝙蝠蛾幼虫(冬虫夏草的唯一寄主)出来觅食，部分幼虫会把冬虫夏草的孢子吃到肚子里去，或者是把孢子粘在身上的气门和节间褶皱里；

　　几天后，孢子萌发，孢子芽钻进虫体，形成菌丝体，吸收蝙蝠蛾幼虫的营养并不断生长；

　　大概20多天后，菌丝体把虫子营养吸收得差不多，蝙蝠蛾幼虫变成僵虫；

　　接近秋冬，菌丝体从蝙蝠蛾幼虫头部长出一小段嫩芽，也就是人们常说的“草”。这个时候冬天来临，草不再生长，一直在土壤中“冬眠”；

　　第二年的四五月份，气温升高，“草”又开始生长，破土而出。海拔越低，破土时间越早；

　　完整的冬虫夏草由两部分构成，一部分是虫子的尸体，另一部分就是“草”，冬虫夏草的种子(子囊孢子)就长在草的顶部膨大部分。

　　冬虫夏草有何功效？

　　首次记载：冬虫夏草的药用，首次记载是清代吴仪洛的《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。

　　营养成分：据研究，冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分。

　　功效：对增强人体免疫力确实起作用，特别是老、弱、婴幼儿，还有对癌症手术病人特有效。肝癌、肺癌、子宫癌等几种癌症病人，在化疗之前，连续吃上十多天的冬虫夏草，化疗后跟没吃比起来效果要好很多。

　　专家说法：杨大荣认为，冬虫夏草确实在增强免疫力等有非常明显的功能，但也不像人们说的能治百病，健康人群吃了效果不明显，除非长期吃。

　　具体吃法：可以洗干净后磨成粉吃，也可以蒸煮着吃，也可以洗干净后泡水，连水带虫吃下去。但就水吞服时水温不能太高，蒸煮时间不能过长，不然里面好多物质被破坏，效果就大打折扣了。