安徽金寨县：“药乡”成长遇“烦恼” 如何进行破局

　　“这几年，茯苓的价格行情一直较好，目前鲜茯苓价格涨至每公斤16元左右，但是，本地的茯苓产量不仅没有提升，反而一直在下降。”11月6日，在有“西山药库”之称的金寨县汤家汇镇，当地最为资深的茯苓经纪人廖祥瑞说道。

　　按照常理，茯苓价格上涨，药农们就会“一拥而上”，种植规模和产量只会大幅增加，为何这里会出现截然相反的情况？看到了记者的疑惑，该镇农技中心主任项习君告诉记者，其实，近年来，不仅仅是茯苓的产量在下降，过去在当地有着较大栽培规模的灵芝、天麻等中药材，近年来规模及产量也在大幅缩减。

　　这究竟是什么原因，为何这里的药农不按常理“出牌”？带着这个疑惑，记者走进该镇的药农和经纪人中，进行了一番深入采访。

　　探访：“药乡”的“前世今生”

　　汤家汇镇位于大别山的南麓，是金寨县的西北门户。该镇山场面积占全镇的80.4%，森林覆盖率达65.2%，因盛产茯苓、灵芝、天麻等中药材，这里素有“西山药库”之称。自改革开放以来，当地的农户一直将种植中药材作为增收致富的主要途径。

　　来到位于该镇西南角的银山畈村，该村村主任彭邦宏告诉记者，当地灵芝栽培的历史可追溯至上世纪90年代，在村民彭善忠、刘经山、彭怀运等人的示范带动下，陆续有村民加入到这一行列中。“在2005年前后，村里灵芝栽培规模一度达到200多万棒，灵芝及孢子粉年产量各达到七八十吨。”彭邦宏说，这时的银山畈村已成为远近闻名的“灵芝村”，不仅栽培规模较大，而且栽培技术成熟。

　　廖祥瑞从1988年起，就在当地做起了茯苓经纪人，是当地最资深的，也是“胃口”最大的茯苓经纪人——每年经过他手的茯苓达数百吨之多。他介绍说，由于山林资源丰富，自上世纪80年代起，农户就有着就地取材，种植茯苓的习惯。“大概在2003-2004年期间，茯苓产量达到了最高峰，当时大约有上千农户种植茯苓，茯苓鲜货年产量过千吨。”

　　然而，经历了这一产量高峰期后，2005年收购茯苓时，廖祥瑞发现，当地的茯苓渐渐的不能满足他和同行的“胃口”了。“我现在每年‘吞吐量‘大约在600吨左右，但是在本地勉强只能收购300多吨。”也是在同一时期，先前的“灵芝村”——银山畈村的灵芝栽培规模也在渐渐缩小，彭邦宏说，到今年该村的灵芝和孢子粉年产量不到高峰期时的十分之一了。
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　　困惑：“药乡”成长遇“烦恼”

　　近年来，虽然中药材市场行情起伏不定，但是受市场需求和关注度影响，总体处于上升态势。为何在这样的产业“黄金期”，作为“西山药库”的汤家汇镇，灵芝、茯苓等中药材反而会出现规模和产量同时下降的现象呢？

　　“这主要是受近年来森林资源保护力度持续加大的影响。”彭邦宏说，传统的灵芝栽培需要用山里的杂树作为菌材，平均栽培1棒灵芝要耗费2.5斤杂树，这对森林资源的消耗较大。“在封山育林、禁止砍伐的背景下，发展传统的灵芝栽培显然不适宜。不仅如此，灵芝对土壤土质也有一定影响，并且它不能同一片基地上连作，需要每年更换基地。”

　　而茯苓同样是菌类，与灵芝相比，它对森林资源的消耗更大。“灵芝用杂树作菌材，而茯苓需要用松树。”廖祥瑞告诉记者，一般产出1公斤左右的茯苓就需要10公斤的松树作为代价，“年产上千吨的茯苓，你算算这要用掉多少松树？”

　　接受采访时，廖祥瑞还提到了中药材产量锐减的另一个原因——新生代的药农越来越少了。“就拿种植茯苓来说，很辛苦，一般只有上了年纪的老人才种，年轻人大多选择外出务工了，很少有人会留守在家继承这一行当，现在全镇茯苓总产量不足500吨。”

　　出路：药农转型走向“新生”

　　一方面是国家对森林资源保护力度的持续加大，另一方面是年轻人外出务工热，老一代药农“后继无人”，顶着“西山药库”头衔的汤家汇镇，如何进行破局，走出中药材产业“成长的烦恼”呢？

　　项习君告诉记者，在对当地中药材产业发展现状细致了解的基础上，近年来，该镇提出了从单一种植向经营、深加工转变的发展思路，即引导药农改变增收模式，向经纪人转变，并扶持他们在镇上发展中药材深加工，将“西山药库”打造成中药材的集散地。“这一思路是基于药农对中药材市场充分了解，并且手中都有一定的销售渠道。”

　　在政府的着力引导下，近年来，“精明”的药农们已经开始了崭新的尝试。在银山畈村，药农们难以在灵芝栽培上大展拳脚，便将角色转变为经纪人，将收购的“触角”延伸到省内的黄山、安庆以及省外的浙江、湖北等地，每年有超过100吨的孢子粉从各地流入该镇加工，再分头销往上海、江苏、广东等地，甚至出口国外。

　　面对本地茯苓产量下降的影响，廖祥瑞和同行们也把目光投向了更远的茯苓产区。他告诉记者，近年来，他们加工销售的茯苓超过四分之一是来自湖北、湖南、云南等地。“现在镇上每年的茯苓吞吐量有一千多吨，从外地收购进来的大约有五六百吨，而且这个量每年都在增加。”

　　从单一的种植向经营、深加工转变后，原先的药农收获更加“丰盛”。“现在村里的灵芝经纪人有近70人，年利润超过了两千万元，这比过去种植的收益更加可观，而且市场风险也相对变小了。”彭邦宏说，他们尝到甜头后，发展劲头也更足了，多数人都在外地开设了实体店，在网上也有了店铺，并且都创立了自己的品牌。

　　采访中，项习君还告诉记者，为了不丢掉“西山药库”的名号，该镇正着手将发展中药材种植作为一项重点工作来抓，“为了不与保护生态资源的政策相悖，在种植模式上改变传统的消耗林木资源的方式，引进新的生态栽培方式，例如，用锯末、稻草、枝桠等代替原木作菌材。”项习君说，目前，这一新技术已被金刚台村的村民余敦友应用于香菇种植。

　　记者 储勇