陕西汉中市元胡产业急待升级做强

【天地网讯】　　近年来，元胡种植面积在我市持续扩大，截止2014年底，已经占到全国产量的75%左右，元胡成了农民增收致富的“金疙瘩”。但是，因农民适应市场的能力弱，产品没有定价权，农产品依然面临销售难、市场风险大等问题，元胡产业健康、快速发展受到很大的影响。在近日的元胡收获期，记者接连几天走访我市元胡主产区城固县的部分乡镇，多方探寻如何加快我市元胡产业升级发展。

　　遭遇减产，元胡种植仍有利可图

　　在城固县上元观镇口头营村二组的地头，记者见到了元胡种植大户王儒杰，他正忙着用小耙子从一垄垄的苗床上刨出元胡，另一只手快速寻捡，放入土兜。他家今年共种植了11亩元胡，已经收获了4亩。问起今年的产量，王儒杰说：“今年鲜元胡一亩地大概收850斤，比去年少了150斤。”而在临近的嵩山寺村三组赵建珍的地头，她也向记者反映，每亩地的元胡减产 100-200斤左右。“掏一亩地的元胡要20个工，今年工价又高得很，每人要90元一天，给少了没人来，今年元胡价又比去年低，收入肯定比去年少。”该镇分管农业的领导徐如兴告诉记者，他们通过调查发现，今年该镇的元胡产量普遍下降。

　　为什么今年的元胡会减产呢？记者就此采访了城固县农技中心高级农艺师王志宏，他向记者出示了一份《城固县2015年元胡产量形势分析》。记者看到，4月21日，农技中心对全县元胡种植区域按照水田、旱地、沙壤、泥土等不同类型的田地抽样进行了测产，平均亩产921.6斤，较去年减产59.2斤，减产6%。在今年开春以后，特别是3月下旬到4月上旬，正值元胡膨大的关键时段，我市持续阴雨，低温寡照，导致元胡块茎发育速度慢，过早倒苗，与往年同期比，提早了5-7天。尤其是泥质粘重田和低畦田，因田间积水时间过长，元胡烂根死亡严重。同时，部分农户在播种时过量使用氮肥，播种时选种不严，重茬种植，也导致元胡过早倒苗。王志宏介绍说，元胡等块茎类作物生长环境要求透水透气，沙壤土最适宜，土壤中的水分含量过多或过少都会影响元胡的生长，过早倒苗也会导致元胡减产。而来自城固县气象局的数据显示，该阶段尤其是4月上旬持续降水，降水总量达到79.2mm，比历史同期14.5mm高出64.7mm.徐如兴告诉记者，目前元胡收获全靠人工掏取，极其费工费时，平均每亩地用工量达20个，今年用工价格较去年上涨10元，达到90元左右，折合1800元，将近占种植成本的1/3，而今年鲜元胡收购价格每斤为6-7元，较去年同期销价每斤8-9元相比，下降2元，除了天气因素导致元胡减产外，今年元胡收获的用工成本走高，收购价格下滑。各种因素叠加下来导致农民较去年减收千余元，但每亩净利润仍能达到一千多元。

　　十字路口，产业急待提质增效

　　尽管今年多重因素叠加导致每亩收入有所减少，但嵩山寺村支书王福成给记者算了一笔账：按最好的情况来估算种植油菜的效益，每亩地净收益为200元左右，而按今年的元胡收益来估算，每亩地净收益仍然是种植油菜收入的5倍左右，有利可图，所以该村的元胡种植面积发展迅速，全村1400亩土地，将近1200亩都在种植元胡。据调查，上元观镇种植面积达1.7万亩，并且元胡种植从城固县传统种植区向周围县区扩展，在汉台、南郑等县区有小范围连片种植。目前全市的种植面积预计达10万亩，产量在4万吨上下，创造产值达7亿元左右，种植面积和产量占到全国的75%左右，已经成为我市中药材产业的支柱品种之一。

　　从上世纪70年代董家营镇农民从浙江引种，经过民间的自发种植和政府的大力扶持，目前我市的元胡产业在种植阶段积累了丰富经验。再加上得天独厚的地理位置和气候条件，种植的元胡品质较高，从元胡中提取的延胡索乙素含量达到0.713‰，比国家标准0.5‰高出0.213个千分点，但是元胡产业在深加工和市场化规模销售方面程度低，产品没有定价权，市场适应能力弱，农产品依然面临市场风险大的困扰。而农村劳动力缺乏严重，农业发展用工成本节节攀升，种子品质退化和规范化生产水平不高也困扰着元胡产业的发展，我市的元胡产业走到了十字路口，急待提质增效。

　　王华华是上元观镇外北街村六组的村民，从事元胡收购已经20多年。他告诉记者，做药材收购市场风险很大，“药材一天一个价，去年从8元涨到后来的近11元，今年又降到7元多，去年收了15吨，赔了2万多元，今年准备也收购15吨，但要看准行情再下手。”徐如兴告诉记者，王华华只是元胡流通环节上最开始的一环，目前全县大大小小的散户收购者有80余户，元胡经过进一步集中，都被外地大客户直接收购，流入安徽亳州、河北安国等药材市场，再进入药企制成中成药。“本地的收购者散而小，我市也没有药材集散地，所以元胡价格都由外地药材市场左右，波动大，我们没有定价权。”

　　王志宏告诉记者，县农技中心在调研中发现，目前农民普遍都是自留种子用于下一年的种植，而且是在同一地块反复种植。多年种植造成元胡种子品质退化，现在他们高度重视这个问题，正大力研究解决。

　　中药材在种植和加工中必须遵循严格的技术规范才能保证药材的品质，国家对此提出了较高的要求，城固县农业局农业产业化办公室主任张辉告诉记者，他们在执法检查中发现，部分农户为了便于保存元胡，采用传统方法用硫磺熏蒸，导致硫超标，严重威胁元胡的品质。

　　多方努力破解发展难题

　　元胡已经成了我市中药材产业的支柱品种之一，如何促进产业做大做强，让其健康持续地发展，带动农民增收致富，各方给出了自己的答案。

　　在嵩山寺村委会大院的墙上，记者看到《元胡种植的注意要点》图文并茂，十分醒目。徐如兴说，该镇已经在全镇元胡种植规模较大的村成立了6个专业合作社，发展10亩以上的种植大户175户，建立产业示范园50亩，采用村镇干部专项包抓，农技站提供技术服务，定期联系县农技中心的专家前来培训农民，政府搭台，农户学习，让农民掌握了科学的种植技术，成长为新型职业农民。此举受到农民的热烈欢迎，同时筹措资金，对15个村的渠系进行硬化改造，确保元胡产区用水。

　　作为龙头产业，城固县政府将元胡产业纳入全县农业发展整体规划，2014年出台了《城固县农业倍增工程实施方案》，提出解决元胡生产的三大突出问题：加快元胡播种收获机械试验示范应用，解决元胡播种收获用工成本高的问题；建设元胡良种繁育基地，解决品种退化、产量低的问题；启动元胡专业交易市场建设和“城固元胡”地理标志认证，争取话语权和定价权。积极发展中药饮片加工和精深加工业，延长产业链条，带动增收，稳定种植面积，提高生产品质。围绕此，县农业局、工商局、质监局等部门积极联动，申请“城固元胡”地理标志证明商标，给元胡主产地贴上“地理身份证”，按照 GAP（ 《中药材生产质量管理规范》 ）的要求进行标准化 和无公害生产，确保药材质量可控可追溯，制定出台了我省元胡地方生产标准并于今年3月10日正式实施，制定《汉中市延胡索（元胡）生产技术规范》，确保生产过程详细规范，严厉打击中药材加工硫磺熏蒸行为，引导农户自建烘房，引进烘干设备，开展无硫加工，保护绿色品牌。

　　为了推进机械化收获，降低农户收获成本，2013年，城固县农业局农机管理站派人到河北的某机械有限公司考察引进元胡收获设备。公司负责人马建国针对我市的土壤情况，先后研制了两代元胡收获机器来我市试验收获，但目前的收获干净程度较差，得不到元胡种植农户的认可。马建国采集了两车城固土样运回，表示要继续改进机器，使收获干净程度提高到90%，解决农户收获难的问题。

　　为促进元胡深加工，提高本地市场的话语权，由政府重点扶持的某制药有限公司在发展元胡产业上不遗余力。企业在董家营镇等地建立了5000余亩的生产基地，采取“公司＋合作社＋农户”的模式，引导农民扩大种植规模，提供栽培、加工在内的技术指导，提升元胡生产品质，年利用消耗元胡达100余吨；由该公司牵头开展的元胡规范化栽培技术研究项目获得省二等奖；2013年和政府部门承办了全国元胡产业发展研讨会，使城固元胡知名度在全国进一步提高，带动近几年的价格上扬。

　　我市地处秦巴之间，中药材资源丰富，虽然品种多，但能形成规模性开发的种类不多，多集中在元胡、天麻、杜仲、山茱萸、附子等，整个中药材产值规模估计在30亿。囿于地理位置和交通因素限制，我市并未形成具有规模性的药材集散地，导致在市场定价话语权方面缺失，为此，市发改委中药办曹永红介绍，市政府围绕中药材产业发展方面，以项目带动种植基地建设，以培育企业带动市场繁荣，在稳定元胡种植面积的基础上，通过提高种植技术、繁育良种，提质增效，同时，准备将以天麻、猪苓、元胡为代表性的中药材集散地建设纳入市十三五规划，进一步争取我市作为此类中药材主产区的定价话语权。

　　相关链接：元胡，又名延胡索，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，为大宗常用中药，其提取物含有多种生物碱，主要有活血、理气止痛等功效，在临床上被广泛用于胸、肋、腹疼痛，跌打损伤，淤血作痛，痛经、产后腹痛等病症。20世纪70年代，元胡被引入我市城固县区域内种植。由于近年来市场需求量扩大，加之我市气候适宜，土壤肥沃，出产的元胡品质较高，目前达到10万亩左右，种植面积和产量占到全国的75%左右。目前城固已成元胡两大中心主产区之一。

　　文章来源：汉中日报 见习记者 陈谦