罂粟壳入侵食品 暴露监管短板

　　记者近期在多地了解到，一些火锅店、小吃店为了吸引顾客，竟然大肆在食品中添加罂粟壳。同时，在调料市场和网络上，有些人公开售卖罂粟壳。

　　作为提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中含有吗啡等物质，非法种植买卖、在食品中添加都被明令禁止。医学研究表明，罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

　　就是这些害人不浅的“罪恶之源”，却被一些不法商家作为“留客神器”加入到食品调料当中，令人上瘾的“罂粟壳”甚至变成了餐饮的“潜规则”。这种现象折射出我国食品市场结构失调的问题的同时，还暴露出了食品安全监管方面的短板。一方面，我国整体消费水平偏低，低端需求广泛存在，诱发了市场机会主义的行为；另一方面，我国食品生产经营者呈“多、小、散、乱”的格局，产业结构还有待提升，产品质量保障能力还不强。

　　罂粟壳的“潜规则”已经危害到了广大人民群众的根本利益，这一问题亟需得到解决。提升我国食品安全治理能力，从源头上杜绝“罂粟壳加料”，关键在于推动建立“社会共治”体系，提升基层监管能力。

　　食品安全问题不能存有任何“潜规则”。只有让食品安全处于社会各界共同监管的“阳光”下，才能真正带给人民群众“舌尖上的安全”。(高铭佑)