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世界传统医药日：科学合理“秋补”

2015-10-21 15:41:00

作者：尹悦

【天地网讯】

　　【中药材天地网讯】深秋季节，温度降低，很多人都在不知不觉地“贴秋膘”，每天大鱼大肉，体型明显比以前胖了一圈。营养专家提醒，秋季是容易发胖的季节。夏天人们出汗多，能量消耗大，体重有所减轻。进入秋季，没有酷暑的煎熬，食欲大振，饮食不知不觉就会过量。再加上秋天气候宜人，睡眠充足，汗液减少以及为迎接寒冷冬季的到来，人体还会积极地储存御寒的脂肪，一不小心体重就会增加。那么秋季是不是就不适宜进补呢?专家表示，时下流行的轻补是更好的进补理念，在保证身体获得充足营养的同时，还能避免发胖。

　　“秋补”需要科学合理

　　对于非瘦弱或肥胖人群，即使经历了夏季的酷暑，本身的营养、体质仍然比较正常，此时不需要刻意“秋补”，否则反而会造成不好的影响。在维持平素的饮食结构和良好习惯之余，适当增加一些去燥、清补的饮食就行了，这样可以更好地保持体质的健康。

　　中医药膳观点是吃点莲子、山药、百合，也可用点西洋参。

　　山药能清心安神、补充益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。

　　西洋参可抗疲劳、抗缺氧，秋天人们会出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，在煮粥或炖肉时放入一些西洋参，可以生津液防秋燥，还能补气提神。

　　选择不发胖的食物

　　喜欢肉食的人秋季尽量避免吃猪肉这类脂肪含量高的肉类，多吃一些蛋白质含量高的牛、羊肉。鸡肉蛋白质含量高于猪牛羊肉，脂肪含量低，不肥不腻，从中医观点看，鸡肉性质甘温，可以温中益气，补精填髓。尤其提倡吃些乌鸡肉。乌鸡有补益强壮、抗衰强身的作用，而且低脂，既可进补又能防止发胖。

　　秋季还建议多吃些鱼。鱼肉蛋白质含量高，脂肪少。如鳕鱼多不饱和脂肪酸含量较高，鳗鱼也是秋季补益强身的极好食品。

　　中医药膳专家建议：中药进补是用来综合调理身体的，但是，中药也是药，不能乱吃，即便是用做食疗用的中药，或是补益药。因为补益类药并不是万灵药，必须因应不同的体质、不同的虚损程度、年龄、生活环境等因素及条件施治，用得恰当，可以治病防病;用得不当，则容易起反作用。

　　那么，什么是“体质”?体质就是每个人“身体的素质”。在临床上，体质与疾病的发生、发展及治疗有密切的关系。不同年龄层的人，像正值发育期的青少年、中壮年、老年人，都各有进补方式。但是，现代人由于饮食与生活方式各有差异，即便是同样“生理年龄”的人，也会呈现不同的健康状况。“比如最常见的当归，对于治疗女性体质虚寒、四肢冰冷、头痛腰痛等有功效，但是，当归容易上火，血虚火旺的人就不适合服用。因此，市民在决定进补前，一定要咨询中医师，让医师依据个人体质等因素，开立处方，并调整药材的剂量。”

　　除了中药进补，如今正值秋季，昼夜温差较大，不少抵抗力差和有慢性病的中老年人都会通过服用一些传统中医膏方来养身健体。近年来，膏方门诊已在全市各地遍地开花，就连一些药店、超市也有“固元膏”一类常见的滋补膏方销售。能不能吃膏方，该吃怎样的膏方，还是要根据专家的诊断。因为膏方首先是中药，并非人人适合，有的人不宜调补，有的人是根本不需要调补。而且，不能仅靠补药保持身体健康，健身强体还必须改善生活方式，适当运动，饮食调理。

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