急功近利热钱涌入 掀起铁皮石斛“盖头”来

【天地网讯】

　　

消费者参观森山铁皮石斛原生态栽培基地

　　铁皮石斛苗木组培车间

　　中秋节近在眼前，往年此时，正是高端礼品市场难得的旺季。不过，随着中央严控“三公”经费，并发布中秋国庆不得公款请客送礼的禁令后，以名牌白酒、高端月饼、虫草为代表的高端礼品市场纷纷遇冷。但是，在杭城各大超市、药店里，以铁皮石斛(干品称铁皮枫斗)为代表的保健品却依然热销。“中秋毕竟传统佳节，对中国人来说，中秋节孝敬一下父母和长辈是天经地义的事，而铁皮枫斗是浙江人进补的首选，今年中秋，森山铁皮枫斗销量依然保持增长，这说明铁皮枫斗的消费还是以刚需为主。”森宇控股集团董事局、浙江省铁皮石斛产业技术创新联盟理事长主席俞巧仙说。

　　不过，正因为是刚需，也使得越来越多的热钱涌入铁皮石斛行业，据不完全统计，单是浙江就有100多家生产和加工铁皮石斛的企业。但是，别看铁皮石斛这么小小一颗，它从品种选取到种植到加工再到价格，却有着天壤之别。普通消费者如何才能找到质量可靠、价格亲民的铁皮石斛呢？

　　高端礼品消费降温

　　铁皮石斛需求稳定

　　在杭州的不少大型商场、超市，以往节日经济中火热的高端礼品，比如名牌白酒、虫草等，今年中秋前却少人问津，让不少按惯例囤货的经销商着急不已。相比之下，保健品销售依然火爆，尤其是铁皮枫斗，当仁不让地唱起主角，成为浙江人这个中秋节孝敬父母和长辈的首选。据新华社报道，从2007年初开始，铁皮石斛产品在杭州各大超市及药店的销售额占保健品总销量的四到五成，而且这一数据在持续增长。

　　昨天下午，杭州城西某超市，一名中年顾客直奔保健品专柜，拎走了10盒“森山”铁皮枫斗冲剂，满满一箱。“每年中秋都要去看看长辈，选来选去还是觉得铁皮枫斗最拿得出手，‘森山’是吃了很多年的老牌子了，品质好，价格也适中，一大盒有120粒胶囊，也就三四百元。”

　　中秋和春节是中国人孝敬长辈两个最重要的日子，这期间也是保健品销售的高峰，其中，铁皮枫斗类补品一直是浙江消费者的最爱。在杭州的各大超市与药店，稳居首位的是铁皮枫斗，其中，森山铁皮枫斗的销量位居前列。

　　杭州某大型超市的森山铁皮石斛专柜营业员说，从9月份开始，每天都能卖出十几箱。在淘宝网，铁皮枫斗类产品最近也卖得很火爆，其中，森山铁皮枫斗冲剂、枫斗晶、胶囊在同类产品中销量排名均居前列。

　　据浙江森宇药业相关工作人员介绍，每到中秋前，森山铁皮枫斗经常会出现断货现象。

$pager$　　急功近利热钱涌入

　　石斛行业乱象丛生

　　巨大的市场引发一波又一波的铁皮石斛“淘金热”。

　　目前铁皮石斛生产布局涉及全国10余个省区，但基本上都在长江以南，尤其集中在浙江和云南，其中，浙江的产量约占全国总产值的60%.浙江有铁皮石斛种植企业和合作社80多个，种植面积达到近2万亩，产值达到30亿元。铁皮石斛已成为全国产销量最大的保健食品之一。

　　随着越来越多的人介入，杂交技术也开始在石斛种植行业流行甚至泛滥。浙江省农业厅数据显示，目前我国石斛种植面积已经达到8万亩左右，但铁皮石斛的种植只有3万亩，其中六成在浙江，其余为金钗石斛约2.3万亩，齿瓣石斛1.2万亩，兜唇石斛、鼓槌石斛共1.5万亩。石斛杂交虽然是国家允许的品种选育方法，但大多数业内人士都不赞同这种做法，理由是作为中药材，一定要杜绝种间杂交——也就是铁皮石斛与其它石斛杂交，因为每种石斛成分都不一样。

　　“现在，越来越多资本涌入铁皮石斛这个行业，大多数资本都是急功近利的，他们恨不得今年投入，明年就能收回成本甚至赢利，种间杂交、滥用农药等一些急功近利的做法严重侵害了这个健康行业。”说起石斛行业当前的乱象，浙江农林大学教授、浙江省铁皮石斛产业技术创新联盟秘书长斯金平显得无比心痛。

　　铁皮石斛正常的高度应当在5-30厘米左右，而有的地方，杂交出来的铁皮石斛又粗又长，最长的甚至超过1米。“这哪是种石斛啊，分明就是种菜吗！”

$pager$　　受国家林业局委托

　　制定铁皮石斛栽培首个国家行业标准

　　森山人对品质的执着追求也得到管理部门和业界的一致肯定。

　　“森山”铁皮枫斗是中国铁皮枫斗行业内第一个“中国驰名商标”和“中国保健品十大品牌”。

　　前不久，国家林业局委托浙江森宇实业有限公司和浙江农林大学制定了《铁皮石斛栽培技术规程》，这是铁皮石斛栽培方面的首个国家行业标准，从而推动全省乃至于全国铁皮石斛产业的发展。

　　近日，由国家标准化管理委员会副处长王乃铝等6人组成的第四专家小组，受国标委委托，到义乌对浙江森宇实业有限公司承担的第七批国家农业标准化示范区——“铁皮石斛栽培标准化示范区”项目进行现场验收。

　　该项目完善的标准体系、规范的种养殖过程、有效的质量控制措施及取得的良好的经济、生态和社会效益得到了专家组的大力肯定，特别是为实现基地全程标准化生产而对示范基地、农户(合作社)采取的“五统一”，即：统一技术标准、统一品种栽培、统一技术培训、统一技术服务、统一收购，确保了示范区基地的产品品质。

　　在现场查看时，专家组对森宇的“音乐森林生态生长法”以及已取得的五项国家发明专利综合应用在提高铁皮石斛产品质量方面提供的可靠技术保障表示肯定。专家组给该项目打了96分的高分，并一致推荐该项目为优秀项目。

$pager$　　成立全国首个涉农联盟

　　推进铁皮石斛产业规范发展

　　2012年，全国铁皮石斛行业产值超过5亿元的企业有2家，浙江森宇实业有限公司是其中的一家，是名副其实的龙头企业。

　　在俞巧仙看来，目前的铁皮石斛行业还处在发展的初级阶段，要把铁皮石斛产业做大做强，除了要政府重视支持，企业自律之外，行业的龙头企业也要发挥出更大的作用。

　　2012年12月，由浙江森宇实业有限公司和浙江农林大学牵头，30家企业和科研单位共同成立了浙江省铁皮石斛产业技术创新战略联盟，这是全国首个涉农联盟，也是浙江铁皮石斛产业走向高端有序发展的标志性事件。

　　“成立这个联盟的目的，就是希望大家能共创共享品种、成果和技术，强化产品生产自律与监管以及开拓引导市场消费，并通过构建较为完善的铁皮石斛产业科技共创共享体系，培育形成自主知识产权和产业核心技术标准，引领铁皮石斛产业向高端提升。”联盟理事长俞巧仙说。

　　2013年9月5日，浙江省铁皮石斛产业技术创新战略联盟理事扩大会议在森宇集团大楼召开，这是战略联盟自去年正式批准之后的第一次会议。

　　俞巧仙在会上表示，石斛产业发展到今天很不容易，每个联盟企业都有责任和义务把好质量关，这样才能促进铁皮石斛产业的健康发展和转型升级。

　　据了解，在“十二五”规划中，浙江省把铁皮石斛作为产业转型升级的一个重点发展品种，加强了政策引导和扶持力度。目前，浙江省正在推进铁皮石斛生产基地信息体系建设和行业生产管理及追溯监管平台建设，这一平台目前已在森宇集团公司试运行，目的是实现铁皮石斛生产全过程农事操作和投入品的数据采录，确保了产品源头质量安全。

　　“说白了，就是要让铁皮石斛质量可查、可控，让老百姓吃得起铁皮石斛、吃得到好的铁皮石斛。”俞巧仙说。

$pager$　　种“仙草”没那么简单

　　像养孩子一样种铁皮石斛

　　“铁皮石斛毕竟是一味中药材，而且是极难‘伺候’的中药材，如果都像种菜一样去种，种出来的就是一棵普通的草，如果想种出一棵有着药用价值的鲜草，就没那么简单了，从选种、组培、采摘、加工，哪个环节都马虎不得，而且没个几年时间，根本就种不出上等的铁皮石斛。”俞巧仙说。

　　早在2002年，森宇控股集团投资兴建了森山铁皮枫斗原生态组培基地——金华南山基地和中国最大的名贵珍稀药用植物栽培基地之一——佛堂塔山基地。俞巧仙曾说过，在别人眼里，铁皮石斛是一棵草，但在她眼中，它是自己的孩子。

　　以森山铁皮石斛为例，一株上好的森山铁皮石斛要经过三年的精心栽培。

　　森山铁皮石斛对种子的选取异常苛刻，森山铁皮石斛株种来源于江西龙虎山顶，被当地人称为“铁皮石斛之王”。在森山铁皮枫斗原生态组培基地，智能玻璃温室里的一丛丛铁皮石斛幼苗长得生机盎然。全室利用当代生物工程高科技手段培育铁皮枫斗组培苗，温室内既要实行全封闭，又要采自然光，每个用具、每个环节都要严格灭菌消毒；所用的荧光灯是世界上最先进的德国产小节能灯，其光谱近似太阳光。

　　当有人为了提高产量，想方设法去改变铁皮石斛的品质时，俞巧仙却认为：人为栽培无论如何都不能改变中药植物生长的规律。

　　在义乌佛堂的森山铁皮枫斗原生态栽培基地，环境完全针对野生铁皮石斛苛刻的生长环境进行还原：定时的灌溉喷淋系统模拟云雾缭绕的野生湿度环境；石头和松树皮混合的土质结构模拟野生土壤；半阴遮阳模拟古木参天的遮阴效果，以及模拟原始森林鸟兽虫会聚的天籁之音——此乃森山独创的“音乐生长法”，做这一切的目的是尽可能地保持铁皮石斛原生药性。同时不添加人工肥料、不施农药，这样种植出来的铁皮石斛才有可能在药用价值上和野生铁皮石斛相媲美。

　　铁皮石斛的生长非常神奇，它的幼苗是从老苗的根部生发而出，在养育了三四年的铁皮石斛原生土壤上，同时会有三年生、二年生、一年生的铁皮石斛鲜草在生长，即使种在同一个盆中，每根的有效药用成分含量都会因年份不同而不同。森宇的专家团队反复对比大量实验数据后发现，三年生铁皮石斛是药用有效成分、多糖含量积累的最高点。

　　有了地道的原材料只是造就上乘铁皮枫斗的第一步，后期的加工一样重要。森宇药业工厂全部按国家标准并经过GMP验收，空气过滤消毒等36道生产工序，均严格科学把关。而每一颗森山铁皮枫斗的出品都经历了25道工序，依靠51项专业品质技术支持，通过了4大关键品质控制的严苛管理过程。