当归北芪不能做成汤料包卖

不同汤料包的产品标准号竟然“撞脸”，同系列汤料包内配料却有差异。信息时报记者 黄芳芳 摄

　　秋冬又到了身体进补的好时节，但近日有消费者向信息时报记者报料称，在海珠区一市场内看到一些汤料包中的霸王花发霉了，安全问题堪忧。随后，记者走访市场发现，广州市场内的汤料包市场乱象频现，存在汤料包禁用配材仍在用、缺斤少两严重等情况。

　　问题一：禁用配材依旧在用

　　根据相关法规，花旗参、当归、北芪等保健食材严禁被用于汤料包中。但记者在走访海珠区丽影广场附近的赤岗菜市场、周围小超市及客村菜市场过程中看到，有些汤料包配料表中依旧标注有北芪，有一款汤料包名为花旗参煲鸡汤，内有一小包花旗参。广花食品有限公司相关负责人郑先生告诉记者，药食同源的原料才可用做汤料包食材。

　　在员村菜市场一家档口，记者随机拿起其中一款汤料包发现，包装相对精致，但是在配料一栏却仅写着“精选中药材”。店员回应称：“我们的店开了多久这款汤料就卖了多久，一定安全的。”并且拒绝记者的进一步询问。

　　问题二：在保质期内汤料却发霉

　　在赤岗一菜市场的超市内，记者看到一款名为霸王花靓汤的汤料包，该款产品多包袋内的霸王花都已发霉，花枝干周围布满了如棉花的霉菌，包装袋上标注的生产日期是2013年7月2日，有效期至2014年3月1日，这款长毛的产品仍在保质期内。此外，记者还发现一些汤料包中甚至还有“活物”在爬动。

　　关于霸王花在保质期内长霉一事，一名业内人士解读称，为节省成本，一些厂家就采用湿霸王花做配材。据了解，优质霸王花是28元/斤，湿的霸王花价格是18元/斤。

　　问题三：为减成本货不对板

　　在菜市场一家小型超市，记者看到一款清补凉汤料包，配料表标注的是淮山、蜜枣、党参、北芪、百合、腰果、玉竹共7项配材，实际包装中却仅有桂圆、腰果、淮山、玉竹四种配材，少了蜜枣、党参、百合、北芪，多出了桂圆。在另外一家档口中，记者看到，店中仅一款汤料包共三包摆在货架上出售。配料一栏标识着有桂圆干、枸杞、芡实、党参等物品，但通过汤包的透明包装来察看却并未有桂圆干，店员称：“你现在看可能被外包装遮挡到了，打开来就有了。”

　　业内人士告诉记者，汤料包货不对版原因多是某些原料涨价后，为减少成本，一些不规范企业就用其他配材代替涨价了的配材。$pager$

　　问题四：3.8元的汤料包缺斤少两

　　记者发现，汤料包缺斤少两的现象也频频出现，市场上汤料包多标注净含量是75g、88g装，但记者调查中涉及的所有汤料包都不足秤，差重多集中在15g~25g之间。其中一款名为止咳润肺海底椰汤差重最大，标注净含量88g实际重64g，差重24g，按照该价格3.8元/袋计算，里面的料少了1.04元钱，鲨鱼翅汤料包88g实际重68g差重20g，此外还有清补凉、花旗参煲鸡汤等多款产品也都出现不同程度的差重。

　　问题五：汤料包厂电话竟是服装厂

　　根据市场一些乱象，记者根据问题汤料包外包装上所提供的电话，就汤料包安全性等问题进行咨询，却遇乌龙事件。一款名为“滋补养生汤”的汤料包，其包装上注明厂家位于位于广州并标上了联系电话，接电话的是一名男子，听完记者的话题之后男子称：“我们这里是服装厂，不知道你说的什么汤料包。”随即挂断记者电话。

　　问题六：汤料包行业无国标

　　一业内人士告诉记者，菜市场流通的汤料包多是偏低端路线，这些产品选料最差，有些甚至还是家庭作坊生产，成本在1.2元左右，而记者在广州市内多家菜市场看到的汤料包，价格则多在3～10元不等。上述业内人士透露，菜市场流通的低端汤料包主要是走量，目前行业内低端汤料包利润在30%左右，高端产品利润能达40%.

　　记者发现，除传统渠道，汤料包厂也开拓了电商渠道。

　　温馨提醒

　　选购汤料食材忌颜色鲜艳

　　相比散装的煲汤食材，汤料包无需自己配料，更加方便。据悉，菜市场汤料包的销售人群多以家庭为主，主要是供打工人员及少数白领。如何选购汤料包，业内人士告诫消费者，在选购要注意汤料包包装，有些不合规范的厂为了节省包材成本，选用质量差、较薄的包装材料，印刷也会模糊。此外，他还提醒所选食材颜色不能过于鲜艳，颜色过于鲜艳则可能被硫磺熏过，硫磺会致癌，用硫磺熏过的食材开袋后有一股酸味。看到有花旗参、当归、北芪做配材的，企业资质一定有问题，现在已经禁止这些保健食材用作汤料包配材了。(记者 黄芳芳 见习记者 李冰如)