为啥家种货能卖出野生价 揭开小草坝天麻神秘面纱

　　以前的以前是多久?是爸妈那辈儿?还是爷爷那辈儿?反正在以前住在山区的老辈子们常说，“天麻、天麻，天生之麻，老天爷播种，土地爷发芽，人要种它，那是白搭。”

　　天麻是好东西!这也是老辈子长对小辈们说的，至于为啥好，说是一种名贵中药，而且鲜食味道鲜美。对于普通甚至有些贫困的山区家庭来说都用天麻来换钱了，也许经济效益才是第一位的，好不好吃，能不只能治病倒是次要的了。

　　至于后来，也不知道后来的后来是多久，反正野生天麻在我们能找到的近山区变得非常稀少，价格也变得高高在上。到底是因为稀少而价格变高还是因为价格变高而让野生天麻稀少?

　　野生天麻家种化成为迫切问题

　　天麻属兰科非自养型植物，没有根和绿叶，所以不能进行光合作用而自养。天麻种子无胚乳及其它营养储备，仅由胚及种皮构成，胚组织无器官分化。早在1911年，日本学者kusano报道：天麻赖以生存的营养物质是靠消化侵染的蜜环菌获得的，天麻与蜜环菌是一种共生关系。多年来，许多学者对天麻的生长发育进行了大量研究。

　　徐锦堂先生和他的同事们经过多年研究，发现并分离出紫萁小菇等种子萌发菌。萌发菌的分离成功，使人们充分认识了天麻由种子萌发到新的种子成熟生长变化的全过程，即天麻完成生活史的全过程是靠两种或两种以上的真菌供给营养。大量的研究从理论上阐明了天麻与真菌营养关系是一种特殊的共生关系，进一步揭开了天麻生活史的全部秘密，为天麻栽培生产奠定了理论基础。

　　为何小草坝天麻能成为道地中的道地?

　　优质的自然环境

　　彝良县的小草坝位于云南省彝良县城的东北部，距县城33公里，东面与龙海乡接壤，南与荞山乡交界，西与龙安乡相连，北与两河乡毗邻，是省级自然保护区，四季景色迷人，春赏花、十里花溪美不胜收;夏观瀑，瀑布叠水流连忘返;秋采红叶，五齿枫林溢彩纷呈;冬踏雪，雾凇冰挂景色醉人。

图一：彝良小草坝自然风光

　　小草坝属高原湿润季风气候，最高海拔2226米，最低海拔905米，平均海拔1710米，温差大，湿度大，日照少，年均日照仅927.3小时，年平均气温在10.1℃，常年阴雨弥漫，最冷的时候在1月，平均气温在0℃以下，冬季长达3个月，降雪量达251mm，全年雾日数达145天，低温、湿润的特殊气候，形成了景区“漫天飞雪”、“雾凇冰挂”、“冰瀑悬挂”的奇特天象景观。

　　全乡总面积218.63平方公里，其中林地有14万亩，森林覆盖率达78.6%。正是因为小草坝特殊的自然地理气候特点，才孕育出著名的小草坝天麻。

　　独特的生长环境

　　天麻的培育种植漫长复杂，天麻的种植不用于一般农作物，小草坝得天独厚的气候环境决定了它的高品质。现在的天麻种植产量之所以那么高，最关键的就是蜜环菌和萌发菌的培育。从采集原产地林下的蜜环菌菌源和萌发菌开始，首先分离提纯、复壮，然后生产成蜜环菌的各种菌种，整个制菌过程大概需要一年时间，之后经过一年半的有性繁殖产生种麻，最后再将种麻经过无性繁殖得到市场上常见的商品麻又需要一年的时间，这是相当复杂的。

图二：小草坝天麻适宜的生长环境

　　小草坝土壤主要为黄壤、黄棕壤、棕壤，多呈酸性或微酸性，含有丰富的腐殖质，肥力较好，质地均匀，物理性状好，通气、透水、保暖。天麻生长与气候、环境息息相关，天麻种植需要优良的种子，要消耗大量的菌材，以小草坝为中心的天麻主产区域，气候、温度、湿度、土壤、海拔、地势等条件，恰好是天麻生长的最适宜自然生态环境，小草坝大部分山区均适宜天麻的生长要求。

　　彝良小草坝具有优质的“两菌”

　　彝良小草坝天麻有两个品牌，一个是乌天麻，另一个是蜜环菌，都是全国最好的物种资源。“两菌”是否优质直接影响天麻的品质和产量，彝良就有优质“两菌”基地。

　　为保证天麻品质 采用独具一格的“林下促野生”繁育

　　环境不同造成天麻品质的极大差异，小草坝作为天麻的原产地之一，具有悠久历史和优良的野生天麻。作为中药材天麻的开发，小草坝采用独具一格的“林下人工促野生”，坚持在原产地林下促进天麻的野生繁育。而且，天麻的野生自然生态环境，是人工无法复制的。小草坝天麻的“两菌”是一个运动着的群落，菌材也是一个“相对稳定的复杂的动植物群落”，更重要的是小草坝野生天麻是原产地整个生态运行的产物，野生天麻的品质就是原产地整个生态环境对野生天麻综合影响的结果。

　　数据说明小草坝天麻独步天下

　　中科院昆明植物研究所、云南中医学院和昭通市药检所共同对全国主产天麻的彝良小草坝、湖北恩施和陕西汉中的天麻分别进行检测。检测结果如图：

图三：不同产地天麻含量比较

　　由此我们可以看出，

　　1、天麻素含量彝良小草坝天麻的灭麻素平均含量为1.13%。

　　2、天麻中的无机元素的含量彝良小草坝所产天麻含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、钴、镍、钼、铬、锶、钒、锡、硅、锗、硒14种，其它元索钾、钠、钙、镁、硫、磷6种。尤其是被称为与生命攸关的微量元素锌、锰、锕无机元素中，小草坝天麻每1g中锌的含量为28.96 mg，锰的含量为37.17 mg，铜的含量为10.54 mg。

　　3、氨基酸的含量天麻含有16种氨摹酸，人体中不能自行合成的几种氨基酸都具备，其中对脑神经和肝脏有补益作用的天冬氨酸、谷氨酸、精氢酸，彝良小草坝天麻中的含量分别高达0.92%、0.91%、0 30%。

　　以上数据表明，彝良小草坝天麻的天麻索、无机元素和氨基酸含量具备天然优势。

　　依托旅游业打造小草坝天麻

　　现行天麻市场品牌混乱。由于小草坝天麻质优是中国乃至世界都有名的，所以各地天麻都打着小草坝天麻的牌子进入市场，以致影响小草坝天麻的发展。小草坝应积极努力申报和采取原产地域保护措施，通过原产地域保护制度所确定的原产地域产品专用标志和标准化控制手段，有效地避免小草坝天麻遭受来自国内外的各种假冒行为的侵害。还可以保持天麻产品的高质量、高知名度、高附加值的优势，提高市场竞争力，促进优势品牌的民族文化发展，丰富弘扬彝良小草坝特有的文化内涵。

图四：朝天马

图五：牛角岩

　　小草坝乡境内有朝天马、牛角岩自然风景区，奇山、奇水、奇洞配以奇特的森林植物景观而独具特色。按照县里的旅游规划，未来几年内，彝良将着力打造小草坝这一著名的省级风景名胜区。随着小草坝朝天麻风景区的开发，来这里旅游休闲的游客，可以住在天麻之乡，玩在天麻基地，吃上天麻佳肴，喝上天麻茶，带走天麻产品。与旅游相配套，可以开发天麻基地生态游，让游客了解小草坝天麻的生长环境，陈列展示天麻的历史、文化、产品等。特别是研发全生态天麻佳肴和方便易带的旅游产品，推出别具一格的天麻全宴，既可以借机打造小草坝天麻品牌，又可以让小草坝的天麻走向世界。