探秘“神药”巴戟天，已成高要“名片”药材！

    第一次看到巴戟天这个名称，是在饭店的菜单上，陌生的东西总会不由引起你的好奇。后来饭店老板告诉我们，这个叫巴戟天的东西是一味药食两用的中草药，广东人十分喜欢用它煲汤养生，且巴戟天的名字来历还有个神奇的传说。

巴戟天的“文艺”

    传说在很久以前，深山中一位老山民因长期奔波劳碌，饱受风 吹日晒、雨淋、潮寒等侵袭，积劳成疾，腰背部常发生痹痛。一日午时，一位仙人恰巧路过此地，见其卧床呻吟，便问其究竟。山民告知病况，仙人便在其住处附近 寻了几味中草药，捣烂调好后在山民腰部敷上，对他说：“此药可暂时缓解疼痛，但未可断根，明天你将我采挖的药与鸡肠风煲熟食用，才能药到病除”。临别时， 仙人还将附近鸡肠风的所在地也告诉了山民。山民忙感谢仙人并问其高姓大名，仙人告知叫李巴德，便扬长而去。之后，山民按照仙人的嘱咐服药，果然治愈，他便 将此事告知附近其他山民，大家按方服用均有效果。为感谢仙人赐药解患之恩，当地便将鸡肠风命名为——巴戟，即巴戟天，至此巴戟天也成为当地神药。

    虽然我们都知道“传说”中的仙人并不存在，但巴戟天在“仙人赐药”的神话背景下似乎更有一种朦胧神秘之美，让人对它不由产生敬畏与好奇心。

    老板还说高要当地之所以如此盛行用巴戟天煲汤，也是因为这里是巴戟天的道地产区。

巴戟天的“底蕴”

    据《高要年鉴》（1989）记载：“早在清·康熙五十五年 （公元1715年），在本县禄步镇大榕云碌坑就人开始种植巴戟天，距今已有270多年的历史。其次，在《中华本草》（1998）中也有关于“巴戟天主产于 广东高要”的记载。2015年12月，经国家质检总局批准，“高要巴戟”也成为了地理标志保护产品。

    说到“高要”可能会有很多人不知道这是哪里？这个隶属于广东省肇庆市的县级市，近年来也因巴戟天等南药的道地产地迅速发展，在国内、国际药材市场上占据了较高地位。现今巴戟天逐渐成为高要的一张“名片”，当地巴戟天的种植已有3万多亩。一直坚持使用道地中草药为健康食品原材料的无限极，还在这里建立了道地巴戟天种植基地。

广东高要，山坡上的巴戟天生产基地。

巴戟天的“挑剔”

    高要地形坡度多为30～40°，这里土层深厚、肥沃、疏 松，富含氮、磷、钾等有效微量元素，大部分为沙壤土质，且阳光充足、雨量充沛、夏长冬短、温度适中，水源充足、排灌良好，形成温暖湿润的土地环境，适宜深 根性植物生长，保证了高要巴戟天根部肉质肥厚、完整、美观，药用成分高。同时，当地对巴戟天的种植是采用将传统种植模式与新工艺相结合的方式，在保证其质 量的同时更提高了产量。

巴戟天的“内涵”

    巴戟天，味辛、甘，性温。《本草纲目》中记载其：主治大风 邪气，阴萎不起，强筋骨，安五脏，补中，增志，益气。说明巴戟天有温补肾阳、提升人体免疫力等功效。

    巴戟天是滋阴壮阳的代表性药材，除药用外，还大量用于食品。在德庆、高要当地，每年除了药用渠道外，尚有“寿比天”等多个巴戟天养生酒厂，产品辐射整个华南地区。民众亦有食用巴戟的习惯；同时，两广及海外，秋冬季节普遍将巴戟天与老鸭、乌鸡同煲，是冬令滋补佳品。