药材与采收期（4）——适宜秋冬季采收的野生中药材

        天冬 又名天门冬、明天冬、大当门根，为百合科植物天门冬的干燥块根。该品主产于贵州、四川、广西、湖北、浙江等省区。野生于山坡林缘及灌木丛中，尤其是温暖和具有一定荫蔽度、土质疏松湿润、富含腐殖质、排水良好的地域。在秋末至初春植株未萌发前采收。采收时宜选择晴天，用锄头把植株周围的土挖开(挖松、挖深)，将整蔸挖出，抖掉泥土，除去茎叶，摘下块根，剪去须根，洗去泥沙，然后倒入锅内，加水漫过药面，煮熟透心；捞出趁热一次剥去外皮和内皮(或用锋利果刀一次削干净两层皮)，用清水洗去外面黏液质，稍晾干水份，放入硫磺柜中熏10～12小时后取出晒干，用竹篓装好置阴凉干燥处。防受热、防压，以免粘贴成团。商品以足干、呈纺形、去净外皮、表面黄白色或淡棕黄色、半透明、肥大、有糖质，断面黄色或白色、角质状、中央有白色中柱(白心)，气微、味甜、微苦者为佳。

        白芨 又名地螺丝、紫兰，为兰科植物白芨的干燥块茎。该品主产于贵州、四川、云南、湖北、湖南、安徽、江西、浙江、广西等省区。野生于山坡草丛、山谷较潮湿处。秋冬季采收。当地上茎叶近于枯萎或完全枯萎时，用锄头把块茎挖起，放入水中浸泡1小时左右，洗净泥土，摘除须根，放入锅内煮沸6～10分钟(切开不见白心为度)，捞出晾去水后晒干或烘至表面干硬不粘结时，用硫磺熏12小时，取出日晒或烘烤至足干。再用竹筐或槽笼撞去残留须根，使表面呈光洁淡黄白色，筛去杂质，装入麻袋或编织袋内，置干燥处存放，注意防蛀。商品以足干、呈不规则扁圆形或菱形、有2～3个分枝似掌状，表面灰白色或黄白色、肥壮有肉、质坚实，断面淡白色、半透明、角质样，味微苦、嚼之有黏性，无烤焦、无须根、无虫蛀、无霉坏者为佳。

        百部 又名百条根、百部根，为百部科植物对叶百部、蔓生百部、直立百部的干燥块根。对叶百部产于湖北、广西、云南、四川、广东、安徽、湖南、贵州、福建和台湾等地；直立百部和蔓生百部主产于安徽、湖北、浙江、江苏和山东等地。对叶百部野生于杂木林或灌木林中；蔓生百部野生于山坡竹坡下；直立百部野生于山坡(亦有栽培)。于秋冬季采收。采收时先将地上藤蔓割除，从根部小心把土挖开，至根部大部分暴露时，再把四周围土挖开，将丛生的块根挖出，洗去泥土，放入锅内，加水漫过药面，煮至水沸，然后取出沥干，摊在竹席或干净水泥晒场上，暴晒至足干或在烘炉内薄薄摊开，在60℃左右的温度下烘干，装入麻袋置阴凉干燥处保存，注意防潮、防霉。商品以足干、成条、条粗有肉、呈纺锤形或长纺锤形，质坚实、断面黄棕色或黄白色，味甘、苦，无烤焦、无霉坏者为佳。

        狗脊 又名金毛狮子、黄狗头等，为蚌壳蕨科植物金毛狗脊的干燥根状茎。该品主产于福建、四川、广东、广西、云南、贵州、河南、湖北等省区。生长于山脚沟边林下阴湿处。全年均可采收，以秋冬季为佳。采收时挖出根茎，用刀削去残留叶柄、芦头及须根，用火烧掉根茎上的金色绒毛，再用竹刀刮干净，然后放入木盆内用水洗后，切成5～6cm长一段，趁鲜刨片；或放入锅内加水浸过药面，每100kg鲜狗脊加生盐15～20g煮熟透心(以提高成品药效)，然后捞出，摊在竹席上晒至七成干，再放入木桶或缸内封盖24小时，待根茎回润变软后取出，刨成厚1mm左右的薄片，再摊在竹席上晒至足干即得。商品以厚薄均匀、坚实无毛、无空心者为佳。

        金果榄 又名金苦榄、金牛胆、青牛胆，为防己科植物金果榄或青牛胆的干燥块根。该品主产于广西、广东、贵州、湖南、湖北、四川等省区。野生于山谷、溪边、疏林下、石隙间。秋冬季采收。采收时挖出块根，除去藤茎和须根，用水洗去泥沙，直径8cm以上的块根宜剖成两半，然后用硫磺熏一昼夜或放入蒸笼内蒸熟透心，取出暴晒(不断翻动使之受热均匀)至足干。商品以足干、不规则的圆球状和半圆球状、表面灰黄色或灰褐色，质坚硬、断面黄色，味苦、无杂质、无泥沙、无虫蛀霉坏者为佳。

（来源：中国中医药报）