从一粒种子到一味浙贝母——匠心敬畏，方成道地

    每年三四月份，在磐安的田野间，有一种植物正在开花。它与百合同科，鹅黄的花朵低垂，在磐安的平畴与缓坡之中，完全占据了优势地位。放眼望去，星星点点如万家灯火，黄的如金，绿的像玉，刹那间，满堂生辉。它就是鼎鼎大名的浙八味之一——浙贝母。

（浙江磐安浙贝母基地）

（每年3月中下旬，浙贝母开花）

   浙贝母的加工工序，有重要的几个环节：采挖——清洗——沥干——鲜切——烘干/晒干——筛选。

   1.采挖

   浙贝母一般9-10月播种，次年5月开始采收，尤以每年立夏前后10天内最佳，否则粉性不足，含量降低。

（4月下旬开始，浙贝母植株陆续由绿变黄，即将采收）

（5月开始，植株枯萎后，选择晴好天气采挖）

（新鲜采挖出来的浙贝母）

  2.清洗

   浙贝母采挖之后，需要尽快洗净鳞茎上的泥土，清洗时将浙贝母放于机器滚动，用流水反复冲刷，直至将泥土洗净。    

                                                                   
       （机器清洗浙贝母）

   3.沥干

    洗净之后的浙贝母摊平，沥干水份。

（沥干）

  4.切片

   浙贝母表面水分沥干之后，通过手工或机器切片，以手工切片为佳，厚薄控制在三个硬币厚度。

（切片）

（切好的浙贝母鲜片）

  5.烘干/晒干

    浙贝母切片后尽量以太阳晒干为佳，但因立夏前后雨水多，若不能及时晒干将影响质量，故多用烘干。烘干时将切好的片在烘干架上摊平，要尽量摊薄，以免积压太厚水分蒸发不及而闷坏，温度控制不超过70度，否则含量降低达不到药典标准。

（烘干）

（晒干）

  6.筛选

   销售时，用不同孔径的筛子分选大小，筛除残留的须根和芯芽。

（筛选出的浙贝母）

    在磐安浙贝母长期的道地培育史中，既有得天独厚的先天条件加持，也少不了磐安药农精心的伺育。一草一木皆有灵，正是有磐安药者们对自然和生命的敬畏，才有了我们能吃上的优质好浙贝。