冬季食疗：不可或缺的6款药膳

 

    冬季食疗药膳——“六味地黄丸”

    一、“六味地黄丸”

    用黑米、熟地、荠菜、腰果、花生、松仁混合而成的“药丸子”，补肾生津润燥，口感糯软，混合着坚果的香味，怕是最可口的药丸了。

    另外，医药上的六位地黄丸配方为：熟地黄24克，山茱萸、山药各12克，茯苓、泽泻、牡丹皮各9克。主要有滋阴补肾的功效，此外，还可以用来治疗糖尿病、更年期综合症、慢性鼻炎等。

 

    二、巴戟薤白爆白虾

    功效：补肾壮阳。

    药材：蜜制巴戟5克。

    原料：鲜薤白30克、海白虾200克、银杏15克。

    调料：盐、花雕酒、红辣椒油。

    做法：

    1、将巴戟蒸15分钟备用，将薤白去皮洗净，将海白虾去虾枪，用盐、花雕酒腌好备用。

    2、锅中入油烧至七成热，将虾下入爆至皮脆出锅。

    3、锅留底油放入巴戟、薤白爆香，再下入虾一起翻炒，放入盐、花雕炒香，最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。
$pager$

 

    三、冬虫夏草煲老鸭

    功效：补肾润肺、行气宽中。

    药材：冬虫夏草2克、蛹虫草1克。

    原料：老鸭1只2250克。

    调料：盐、高汤。

    做法：

    1、将老鸭开膛去内脏洗净切块备用，虫草用温水泡发1小时备用。

    2、将老鸭飞水至断生，放入冷水内冲洗，再放入炖蛊内，加入高汤、虫草，上锅蒸三小时，最后用盐调味即可。

 

    四、人参鸡卷

    功效：大补元气。

    药材：人参15克。

    原料：鸡腿肉100克。

    调料：盐。

    做法：

    1、将鸡腿去骨，鸡腿肉抹上盐腌制10分钟备用。

    2、人参洗净，切去末梢须茎，改刀成鸡腿骨大小，塞入鸡腿肉中，用纱布包裹上，上蒸汽箱蒸20分钟。

    3、出笼后，晾凉，除去纱布，切片摆盘即可。

 

    五、苁蓉四宝坛

    功效：补肾润肠养颜。

    药材：鲜肉苁蓉15克。

    原料：鲍仔25克、鹿筋50克、辽参100克、鱼肚50克。

    调料：酱油、瑶柱水。

    做法：

    1、鲍仔、鹿筋、辽参、鱼肚飞水备用。

    2、肉苁蓉切丁，和鲍仔、鹿筋、辽参、鱼肚一起入高汤，用酱油、瑶柱水调味，煨10分钟，中火收汁入罐，上火蒸三分钟即可。

 

    六、鲜玉竹炒百合

    功效：养阴生津、除烦止渴。

    药材：鲜玉竹15克、枸杞子1克。

    原料：百合25克、西芹100克。

    调料：盐、白糖。

    做法：

    1、将鲜玉竹洗净去皮切成菱形片备用。

    2、将西芹切成条备用，百合去表皮洗净，枸杞子用冷水泡30分钟备用。

    3、锅入底油烧热，放入西芹翻炒1分钟，加入盐、糖调味起锅，铺在盘底。

    4、锅中放入清油，烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子，翻炒片刻，加入盐、味精、糖调味出锅，摆于西芹上。

 
　　如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请您来电(028-65608867)声明，本网站将在收到信息核实后24小 时内删除相关内容。