冬季进补：川芎白芷炖鱼头

 


冬季进补：川芎白芷炖鱼头

 
    原料：

    川芎；白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用；鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血。

    做法：

    1、川芎白芷炖鱼头的做法川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

    2、红枣去核，生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

    3、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

    4、隔水炖约4小时，加入细盐调味，即可饮用。

    功效：

    川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。

    提示：

    身体燥热的人，不宜多食。

 
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