周岁宝宝的益智食谱

【天地网讯】　　周岁左右的宝宝心智发育很快。面对新奇的世界，他们的大脑总是处于兴奋中，因此要消耗掉很多大脑和神经系统发育最关键的营养素，如蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、多不饱和脂肪酸、蛋白质等。

　　因此，妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品，让宝宝聪明又健康。

　　一、核桃仁粥

　　原料：山核桃仁20克(3-5个)，粳米或糯米30克。

　　制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。

　　营养小秘密：

　　核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

　　二、龙眼莲子粥

　　原料：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5-10个、糯米30克、适量白糖。

　　制作：

　　先将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。

　　洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。

　　粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，然后加糖即成。

　　营养小秘密：

　　龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智，开胃健脾作用，可作为早餐。

　　三、黑糯米益智粥

　　原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龙眼肉3克、冰糖适量

　　制作：

　　将黑糯米洗净，泡水2小时后取出备用。

　　将黑糯米、药材加入适量水煮成粥，加入冰糖搅拌匀即可。
　　四、荔枝饮
　　原料：新鲜荔枝5枚、大枣10个、冰糖30克。
　　制作：将荔枝、大枣洗净去皮、核；将果肉放入锅内，加适量水，先用急火煮沸，然后改微火慢煮30分钟；将冰糖弄碎加水溶化，倒入荔枝汤内即成。
　　营养小秘密：
　　荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、VA、VB、VC、叶酸、柠檬酸、苹果酸和一些必需氨基酸，可补充脑力，与大枣合用，既益智又健脾。