健脾益气 滋阴养肝清心 中医推荐的六大食谱

        鸭肉冬瓜汤：芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片剪成小块，陈皮5克。500克鸭肉、100克猪瘦肉洗净切块，500克冬瓜连皮洗净切块。以上几味与荷叶、芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入适量精盐、味精即成。有滋阴养肝，健脾利湿的功效。

        生脉饮：太子参15g，麦冬10g，五味子5g，煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。

        山楂麦芽饮：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。洗净后用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶随意饮用，有益气清心，健脾消滞的功效。

        山药枣豆糕：先将50克山药、30克扁豆洗净放入锅内煮熟，50克大枣肉切丝备好。将150克粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。

        益气养心粥：太子参30克，山药30克，莲子(莲心)30克，粳米200克，洗净后同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气，养阴清心的功效。

        黄鳝饭：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。将杀好、洗净的黄鳝以生姜汁、精盐、花生油拌匀。粳米先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放入黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾，调中健胃的功效。