党参红枣烩海参

　　党参红枣烩海参：补气养血，益精填髓

　　用途  适用于心律不齐、气巾两虚的心悸病患者。

　　材料  胡萝卜100克，水发海参50克，黑木耳30克，党参10克，红枣10粒，上汤300毫升，绍酒1/2汤匙，姜片、葱段、盐各适量。

　　做法  1．材料洗净，沥干水分。

　　2．海参切长条：红枣去核；胡萝卜切块。

　　3．黑木耳浸发透，去蒂，撕成小朵。

　　4．烧热油锅，爆香姜片、葱段，加入海参、党参、红枣、黑木耳、胡萝卜、绍酒和盐炒匀，注入上汤，文火煮至浓稠即成。

　　食用  每天1次，每次吃海参25克，随意吃木耳、胡萝卜。

　　参杞烧海参：力卜肾健脾：益精养血

　　用途  适用于腊脾肾亏损，精血不足，阳痿，遗精，小便频数，腰膝酸软，体倦乏力，头晕眼花。

　　材料  水发海参300克，党参10克，枸杞子10克冬笋片50克，绍酒172汤匙，上汤、葱段、砂糖适量。

　　做法  1．材料洗净，沥干水分。

　　2．党参切段，加水100毫升煎煮，提取党参浓缩汁10毫升。

　　3．海参切块，冬笋切薄片，分別汆水。枸杞子放小碗内，隔水蒸熟。

　　4．烧热油锅，爆香葱段，加海参和适量绍酒、砂糖和上汤，煮沸后改用文火煮，待汤汁浓稠，加入党参浓缩汁和笋片。再加入熟枸杞子，用生粉勾芡即成。