清热消暑之丝瓜药膳

　　丝瓜西红柿干贝汤

　　原料：丝瓜100克，西红柿100克，干贝5克，蒜瓣、香油、食盐、鸡精、生抽、醋、蚝油适量。

　　做法：将材料清洗切块，干贝泡软并撕成细丝；热锅后放入干贝丝、丝瓜，翻炒至丝瓜软身，再放西红柿，翻炒后加水200毫升，加调味品调味出锅，最后淋入香油即成。有清热消暑、除烦止渴之功效。

　　丝瓜鲤鱼片鲜笋汤

　　原料：丝瓜250克，生鲤鱼肉300克，鲜竹笋100克，生姜片、葱白、生油、料酒、食盐、胡椒粉适量。

　　做法：丝瓜切菱块。鱼肉切薄片，用沸水滚片刻，捞起；烧热油锅，加水1000毫升，放入生油、料酒、姜片、鲜笋、丝瓜，武火煮沸至熟，加入鱼片，滚至刚熟，加调料即成。有清热消暑、补脾健胃、生津除烦之功。

　　丝瓜荷兰豆鲫鱼煲

　　原料：丝瓜250克，荷兰豆60克，鲫鱼500克，猪瘦肉150克，生姜片、食盐适量。

　　做法：鲫鱼慢火煎至微黄，猪瘦肉切片。将食材和姜片一齐放入瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲2个小时，调入盐即成。可清暑祛湿、健脾和胃，能缓解燥热心烦、胸闷呕恶、纳差泄泻等症。