“臭”食物更健康 香椿含性激素可治不孕不育

　　指导专家：南溪山医院营养科医师谢琪

　　榴莲 滋补散寒

　　俗话说“一只榴莲三只鸡”。该说法并不是没有道理。榴莲虽臭，但含有丰富的单糖、多糖等营养物质，另外其所含的维生素，如维生素A、维生素B和维生素C的含量都比较高，被誉为“水果之王”。

　　中医认为，榴莲性热，可以活血散寒。榴莲可以缓解痛经，改善腹部寒凉的症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲炖鸡，补而不燥，性质温和，具有补血益气、滋润养阴等多种食疗功效，适合不同体质的人食用。

　　在一些民俗中，榴莲曾被用来当作病人和产妇补养身体的补品。当然，榴莲吃多了也容易上火，因为榴莲性质温热，因此，热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感者不宜食用。肥胖人士和肾病、心脏病人也不宜食用。

　　大蒜 杀菌消炎

　　大蒜气味刺鼻，但是也有很大的药用价值。

　　在第二次世界大战中，大蒜曾被纳入军队药品，战士们只要吃了不洁的食物或者过期的食物引起的拉肚子，生吃两颗大蒜后就没事了。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

　　同时，大蒜也是女性的“健康卫士”，现代医学研究证明，大蒜素具的抗菌作用对阴道滴、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一颗生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。
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        茼蒿 预防便秘

　　中医学认为，茼蒿性味甘、辛、平、无毒，可清血养心，润肺消痰。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

　　茼蒿特殊的气味有助于平喘化浊。茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，预防便秘。

　　茼蒿还可以防止视力衰退，以及促进头发、牙齿及牙龈的健康生长。

　　香椿 补阳抗衰老

　　香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿味较为特殊，在很多年前，曾被用来当作蛔虫的杀虫剂。它所挥发的气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。但是，其特殊的气味让人难以接受。

　　不过，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，常吃有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，保健美容。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。有研究表明，香椿中所含的维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。