酸味食物有助于除秋燥 早起一碗热粥可健脾养胃

　　早餐热粥不能少，秋季天气一冷，肠胃功能减弱，拉肚子、胃疼、不想吃饭等毛病就找上门来。胃是人体内最重要也是最难相处的器官之一，入秋后正是保护它的关键时期，从现在起储存阳气，才能为过冬做好准备，粥便是此时调节脾胃最好的饮食。立秋后每天早晨喝一大碗粳米粥、小米粥或者杂豆粥，既可防御秋凉，又能和胃补脾。若在粥中加入梨、胡萝卜、南瓜、百合等润肺的药食，还能起到益肺润燥的效果。多喝热粥还有助人体发汗、散热、祛风寒，尽快让感冒痊愈。

　　酸味食物有助于除秋燥。最近网络上有人总结，秋天第一菜是莲藕，第一补是山药，第一粥是百合粥，第一果是梨。其实这些都是有利于防止秋燥的食物。说起秋燥，这种从里到外的干燥感与夏季的湿润差别很大，让人非常不适应。要想对付它，首先不要忙着大鱼大肉地“贴秋膘”，饮食清淡才能避免秋燥之气伤肺。然后要多喝水，吃点酸味的食物，比如柑橘、山楂等，起到润肺生津、养阴清燥的效果。莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用;山药则有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效;梨中含有85%的水分，有“天然矿泉水”之称，每天坚持吃一个，能缓解秋燥，生津润肺。

　　其实早睡早起也能养肺。春困秋乏，秋天很容易感到困倦，但不少人还是延续夏天的“夜猫子”习惯，熬到很晚才睡觉。中医上常讲“秋养肺”，其中最有效的方法就是早睡早起。早睡能够顺应阴精之收藏，早起能够使肺气得以舒展，既避免了阳气外泄，又调养了阴气。此外，这时增加夜里的睡眠时间，还能补偿夏日的睡眠不足。
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　　秋季空气比较干燥，饮食稍有不慎容易引发咳嗽等气管疾病。润肺去燥，是我们秋季饮食调理中要注意的。为大家推荐以下六种适合秋季养生吃的食物。

　　一、藕：滋补养生，健脾开胃。

　　藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。藕做熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。在家可以做成蒸藕片，蘸着蜂蜜吃，非常不错。

　　二、银耳：增强人体免疫力。

　　银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

　　三、芝麻：养阴润燥，填精益髓

　　《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。芝麻养阴润燥，有助缓解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉泡茶或煮粥均可。

　　四、山药：调整代谢，补脾气。

　　《本草求真》曾写道，“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”山药具有滋阴养肺功效，可以调整代谢、润肤、通肠。

　　五、梨：止咳化痰，治便秘。

　　对于秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不错。历代中国戏曲名家保护嗓音的秘诀就是每日饮用鲜梨榨汁滋润喉咙。梨生食、榨汁均可。梨加蜂蜜、冰糖、川贝母炖煮，可用来缓解咳嗽症状。

　　六、百合：养心安神，润肺止咳

　　百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外，百合中的生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。