热补过头狂冒痘美肌羊肉炉美颜汤

　　天气冷飕飕，许多人食欲大开，三天两头号召亲朋好友「进补去」，大嗑羊肉炉！不过有些人补过头，皮脂油腻阻塞、粉刺和痤疮不断生长，皮肤状况百出，有补比没补更糟糕。中医师表示，容易长痘痘的热性体质民众，冬天进补羊肉炉应少用桂枝等热性药材，且酌加玉竹和黄精，达到补气阴、暖胃、养颜美容的功效。

　　现代羊肉炉药材复杂进补过头损肌肤

　　中国医药大学中医学院中医妇儿学科主任曹荣颖表示，羊肉性味甘温，具有益气补虚、温中暖下的作用，对于中下焦、肠胃功能具有保健的功效，可暖胃，改善畏寒怕冷、胃冷、胃痛、胃闷等不适。当归羊肉汤是帮产后妇女补虚的常见药膳处方。

　　现代人饮食丰富，中药材取得便利，许多店家或家庭主妇会在羊肉炉中添加“独门配方”，例如桂枝、肉桂等热性药材，增加药膳风味，提升暖胃祛寒的效果。虽然这类药材可帮助升高体温，让人感觉暖和，但此药膳仅适合虚寒体质的人。

　　曹荣颖中医师表示，热性体质的人，本来就容易因皮脂阻塞而冒痘痘，除不适合摄取烤、炸、辣、冰等食物之外，也不适宜摄取桂枝或肉桂等热性药材，特别是桂枝具有走散的特性，吃太多会造成药性爆冲，导致身体过度燥热，让痘痘和皮脂分泌变得更严重。此外，药膳强补过头，身体反应过度，也会造成皮肤过敏，导致痘痘恶化。

　　保养化繁为简古法羊肉炉助美容

　　相较于现代羊肉炉的中药材成分复杂且多为热性药，经典中医药典《金匮要略》所提到的“当归生姜羊肉汤”，组成简单，仅有羊肉、当归和生姜三种食材，属性较平，不会对热性体质者产生强补过头的负担，更能适合所有人。

　　生姜具有醒胃、调胃气、促进胃黏液分泌稳定的功用，且作用与桂枝相同，都有发汗、增进皮肤代谢的功能，但性质比桂枝平和。

　　若要同时达到进补暖身和养颜美容的效果，曹荣颖中医师建议可在羊肉、当归、生姜的传统古方中，适度添加玉竹和黄精两味常用于美容的中药材，具有补气阴、滋润肌肤的作用。玉竹可淡化黄褐斑、肝斑和老人斑；黄精的补身效果比玉竹强，但还不到“燥”的地步。