手指腹扁平薄弱表明气血不足 早睡早起可补气血

　　中医有“望闻问切”四诊法，其中“望”是一个非常重要的诊病手段。浙江省立同德医院中医内科副主任中医师陈国中说，一个人的气血是否充足，也可以通过外在表现出来，主要可以看看以下方面：

　　看皮肤 皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性，无皱纹、斑，代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽，发暗、黄、白、青、红，长斑，都代表身体状况不佳、气血不足。

　　看头发 头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足，头发干枯、掉发，头发发黄、发白、分叉，都是气血不足的表现。

　　看眼睛 看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄、有血丝，这就表明气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的，说明气血充足;反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，都代表气血不足。

　　摸手的温度 假如手一年四季都是暖和的，代表人气血充足，假如手心偏热、出汗或者手冰冷，都是气血不足。

　　看手指的指腹 假如手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，则代表气血不足，而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。

　　看牙龈 牙龈萎缩代表气血不足，只要发现牙齿的缝隙变大了，食物越来越轻易塞在牙缝里，就要注意了，身体已经在走下坡路，衰老正在加快。

　　看耳朵 气血充足的人耳朵呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满，如果耳朵颜色暗淡、缺乏光泽、有斑点、皱纹多，就表示气血不足了。

　　陈国中说，通常来说，从事脑力工作的人容易血虚，而从事体力工作的人容易气虚。而女性过了35岁，身体各个方面就开始走下坡路，尤其应该注重补充气血。

　　饮食上，红枣是公认的补血佳品。平时可以炖一些银耳红枣汤，红枣补血，银耳有润燥的功效，经常喝这款汤，可以喝得脸色白里透红。黑糯米补血粥也很适合需要补血的人食用，黑糯米和红枣都是补血的好东西，把黑糯米、红枣熬成粥，也可以加点有益脾胃的山药，可以补充气血。

　　红枣补血，人参补气。不过服用参类，可以根据个人体质的不同而有所选择，体质寒凉的人可以吃点人参，而体热的人则适合吃西洋参。

　　养成早睡早起的生活好习惯也很重要。熬夜会损耗体内的气血，早睡早起，保持充足的睡眠，尽量减少气血的损耗，也等于是在补气血。

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　　一、牛肉西红柿汤

　　材料是牛腩肉，西红柿。做法也很简单，先将牛肉切块，焯水，去掉浮沫，然后加大料，葱段，姜，炖煮到牛肉软烂，再加入切小块的西红柿煲3、5分钟，加入调味品，香菜末就可以了。

　　营养讲解：牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高。补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，加大铁北人体的利用率和吸收率，这里添加的西红柿妙处就在这里，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。

　　二、山药木耳煲乌鸡

　　材料是乌鸡，山药，木耳枸杞

　　营养讲解：乌鸡不用多讲，历来是女性滋补身体的上选。加上了山药，更突出冬季进补的效果。从口味上来说，山药的柔润和牛肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。从营养上讲，山药是健脾、除湿、补气、益肺最佳的平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。可逐渐恢复脾胃运化功能，使食物不再是蓄积体内形成脂肪，而是转化成营养精微，从而生成气血改善手脚冰凉消耗分解体内沉积的脂肪的作用，从根本上帮助女性彻底的健康瘦身，红润肌肤。加上少许木耳和枸杞，除增加营养的作用之外，木耳还可以起到清除油脂，体内垃圾的作用。当然，这也符合我国饮食注重色香味俱全的色。

　　三、双萝滋补汤

　　材料是牛蹄筋，白萝卜，胡萝卜。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那个，先焯水去除浮沫后捞出洗净然后上蒸锅蒸一个小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。再将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。

　　营养讲解：牛蹄筋性温，有调理脾胃，滋阴补肾，益气补虚，温中暖中的作用。蹄筋中还含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使女性皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老的作用。白萝卜可以润肺去燥、调整胃肠机能促进消化，加快肠蠕动改善便秘，对很多疾病都有预防和改善的作用，特别适合冬季进补，所谓冬吃萝卜夏吃姜一点不假。

　　四、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤

　　材料是山药、枸杞子、金针菇，猪尾或者牛尾。猪尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可。

　　营养讲解：牛尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药，滋阴的枸杞子，所以这款汤不得不推荐哦。