慢性肾衰竭病人的养肾食谱

　　适用于慢性肾衰竭病人的养肾食谱有哪些?慢性肾衰竭是指慢性肾脏疾病或累及肾脏的系统性疾病所引起的慢性肾功能减退，以及由此而产生的各种临床症 状和代谢紊乱所组成的综合症。日常饮食对慢性肾衰竭的恢复和保健是有着十分重要的作用，其重要性不亚于治疗和用药。

　　下面就介绍适于慢性肾衰竭病人的养肾保健食谱：

　　慢性肾衰竭饮食养肾食谱一：鲜淀粉炒面原料：淀粉面条lOOg鱿鱼、洋葱、胡萝卜、裙 带菜、低盐酱油、调料各适量。制法：将鱿鱼斜着切上花刀后，切成小块。洋葱、胡萝 卜切成小丁，裙带菜切小段。将淀粉面条用沸水煮6—7分钟，捞出用凉水漂净。把油烧 热，将鱿鱼和蔬菜放入锅内炒熟后，加入面条炒，最后加入低盐酱油、盐等炒匀即成。 将原料换成瘦肉、竹笋、油菜等，可制成肉丁淀粉炒面。

　　慢性肾衰竭饮食养肾食谱二 ：枸杞子蒸燕窝配方：燕窝30g枸杞子15g冰糖30g 制法：首先将燕窝浸泡洗净，加清水 90mL，蒸30分钟，使其彻底涨发后捞出，然后与枸杞子、冰糖放人大碗中，加清水 500mL，隔水蒸30分钟。羞至冰糖溶化，去掉沉淀物，连枸杞子一起倒人碗中即可食用 。功效：滋补肝肾，健脾强身。适用于肝肾阴虚型慢性肾衰竭病人。

　　慢性肾衰竭饮食养 肾食谱三：淀粉馅饼原料：淀粉200g滚开水、肉馅(鸡蛋)、菜、植物油、调料等各适量 制法：淀粉面团制备办法同淀粉蒸饺，分成30～40个剂子，擀平，两片中间夹馅后周围 捏合，不可伸拉。平锅内放油将馅饼煎或炸熟，呈金黄色即可食用。

　　慢性肾衰竭饮食养 肾食谱四：淀粉蒸饺原料：淀粉2 OOg滚开水250mL肉馅、菜、植物油、调料等各适量制 法：将开水倒入淀粉中，边倒边搅拌(上存部分干淀粉)，立即揉和成面团，然后分成大 小的剂子，擀平包馅，不可伸拉，包好后立即蒸熟，趁热食用。

　　慢性肾衰竭饮食养肾 食谱五：芝麻兔配方：黑芝麻15g兔肉lOOg葱、姜、麻油、味精、卤汁各适量制法：黑 芝麻淘洗干净，放人锅炒香备用，兔肉放入锅内，加适量水煮，氽去血水，撇沫后，放 入葱节、姜片、花椒等，将兔肉煮熟捞出，稍晾凉，再放入卤汁锅内，用文火煮约1小 时，捞出晾凉，剁成2cm见方的块，装盘。碗内放味精、麻油调匀，边搅边将黑芝麻放 入，然后浇在兔肉上即成。