可以养生的蔬菜

        我们没有让流走的时间回来，也没有办法让生理年龄减小，但是，我们可以让自己看上去更年轻。除了在注重表面皮肤的护理外，我们更应该注重的是身体内部的调理，食疗就是不错的方向。

        研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。　

        润肤防干燥

        家族成员：南瓜、豌豆　

        家族绝招：

        1.南瓜：南瓜含有极其丰富的维生素a，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等。

        2.豌豆：据研究发现，豌豆富含维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A。维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取的，并不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。　

        推荐：美容蛋黄焗南瓜

　　用料：南瓜500克、咸蛋（蛋黄）3个

　　做法：1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。6.另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。7.当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

　　功效：有美容养颜功效。

        清理血管防癌症

　　家族成员：花椰菜、蘑菇

　　家族绝招：

　　1.花椰菜：花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　2.蘑菇：营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

　　推荐：草菇烩花椰菜用料：草菇100公克，绿花椰菜200公克，白花椰菜200公克，红萝卜10公克

　　做法:1.草菇洗净，红萝卜洗净切片，姜洗净切丝，绿、白花椰菜洗净分成小支，备用；2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入绿花椰菜快速汆烫后一併捞出沥干水分；再放入草菇快速汆烫捞出，沥干水分备用；3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝，放入作法2草菇略拌，接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味，以太白粉水勾芡即可。

　　功效：清理血管、防癌。