养生乌鸡汤

　　在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是 妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天 然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也 吸收了精华。与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾 、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补 虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻 病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇 人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

　　适合人群及适用量：

　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。

　　原料：乌鸡一只(收拾完930g左右)

　　辅料：

　　A：胡萝卜80g，山药75g，百合150g，薏仁20g

　　B：枣8个(50g) ，枸杞10g

　　C：姜6g，当归5g，黄芪5g

　　做法：

　　1.先用开水把乌鸡煮一下，再用流动水洗净

　　2.另备砂锅，加入适量的水，把料放入茶袋内，和乌 鸡一起放入锅中，大火烧开后，小火炖1小时左右

　　3.加入A料，炖0.5-1小时，再加入B料，炖15-30分 钟即可

　　4.吃的时候可以依口味蘸盐或酱油吃。