老烟民 吃杏仁雪梨山药糊

　　邻居刘大姐的老公是货车司机，经常熬夜跑长途，为了不犯困就得抽烟，是20年的老烟民了。前几天刘大姐向我求助，“他根本戒不了烟，以前偶尔咳嗽几声，这几天每天起床会咳出很多浓痰，还胸闷气紧，你想个法子给他治治吧!”

　　我告诉刘大姐，吸烟危害健康众所周知，能戒最好戒掉，不过，由于吸烟者对香烟产生了生理依赖，很多人难以彻底戒除。如何帮这些人保护好肺，就显得尤为重要。

　　在行医过程中，我经常遇到因为长期吸烟引起的肺部疾病，我给他们提供了“杏仁雪梨山药糊”食疗方，效果不错。其制作方法相当简单，取北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，切成块;然后把杏仁、雪梨块放入搅拌机内，搅拌成泥;用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可，随量食用。

　　杏仁分为甜杏仁、苦杏仁两种。我国南方产的杏仁是甜杏仁，味道微甜、细腻，多用来食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等有一定缓解作用。北方产的杏仁多是苦杏仁，有苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。因此，杏仁雪梨山药糊是护肺食疗佳品。

　　根据中医“燥则润之”的原则，百合粥、银耳粥、山药粥也都是护肝养肺的食疗佳品。另外，笑口常开是最便宜且有效的养肺方法。中医有“常笑宣肺”一说。现代医学也证明，笑是一种非常好的“运动”，对胸腔、腹腔的内脏及肌肉有适当的协调作用。大笑能使肺扩张，使人不自觉地开始深呼吸，从而清理了呼吸道，吸进更多氧气，有益寿延年之功。