不含咖啡因的咖啡更有益肝脏健康

　　据《印度时报》10月10日报道，国际肝病领域权威学术杂志《肝病学》刊登一项新研究发现，喝不含咖啡因的咖啡有益肝脏健康。

　　研究中，美国马里兰州国家癌症研究所专家肝病专家肖钱(音译)博士及其同事对涉及27793名参试者的美国国家健康与营养调查(NHANES)的相关数据进行了梳理分析。研究人员调查了参试者24小时内咖啡摄入量，并对参试者进行了血液检测以了解谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)和γ谷氨酰转肽酶(GGT)等肝功能指标，确定参试者肝脏健康状况。结果发现，与不喝咖啡的参试者相比，每天至少喝3杯咖啡的参试者ALT、AST、ALP和GGT水平相对更低。新研究还发现，在只喝脱咖啡因咖啡的参试者中，这些肝脏酶的水平明显更低。

　　肖钱博士表示，研究发现，普通咖啡和脱咖啡因咖啡都可降低肝脏酶水平。新研究得出的数据表明，咖啡中咖啡因之外的成分可改善肝脏健康。