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藕是一味美味的菜蔬,此外,中医认为藕一身都是宝,根、叶、花都可入药。生藕性寒,有通气利水,养胃生津,疏导关窍之功效,对于防治高血压有很好的效果。 只是吃的时候注意要将藕节去掉,因为藕节和藕在性味、功用上虽然相似,但藕节更加侧重止血功效。藕的食用方法很多,可炒可凉拌,但效果最好的却是榨汁饮 用。将藕去节后捣碎,然后放入榨汁机中榨汁,放入冰箱,服用时取出,常温饮用即可,长期坚持有益寿延年之功效。
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