长期吃肉降智商?

　　【谣言】

　　一则“长期吃肉降低智商”的消息称，实验结果显示，喜爱进食蔬菜者的智商较儿童时代平均提高38%，而肉类爱好者只平均提高15%，这一现象在女性身上更明显。

　　【真相】

　　营养专家表示，这样的说法过于绝对，具体实验测试方法也尚待考究，仍建议均衡饮食，既反对长期大量吃肉，也不赞成纯素食。

　　【解读】

　　营养学专业人士认为，这种实验方法的严谨性尚待考证，其所称肉类爱好者和蔬菜爱好者因饮食偏好不同造成如此智商差别的说法也过于绝对。

　　两组比较时，除饮食习惯之外其他条件应该相同，因为种族、性别、先天身体状况等都与智商有关，该实验相关情况不明。吃肉和长期大量吃肉不同，大量吃肉对健康不利，但适量吃肉可补充优质蛋白、铁、维生素B12等营养素，对大脑健康非常重要。

　　若这项研究确在英国所做，其结果是“可以预见而且有意义的”，因为英国人吃蔬菜太少是普遍问题。但目前我国营养学会推荐每天吃50克至75克的肉(生重)，这个量未发现有什么害处。

　　人们常说的“素食者”也分为两种，一种正常摄入鸡蛋、奶类食物，另一种则不摄入任何动物性食物，后者会因缺乏营养素反而阻碍智力发育，比如长期缺乏维生素B12可能造成记忆力减退、偏执等认知障碍。