补气补血的神仙粥 阿胶荔枝粥

【天地网讯】       宋代陆游在诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”可见，喝粥致神仙。我们不得不说说药粥中的阿胶荔枝粥，具有功虚益气、养血补血之功效，药借粥力，粥助药威。 

       最可能“致神仙”的粥是药粥，药粥疗法是寓医于食、药食结合的食疗方法。药粥洋洋大观，今天单表一个阿胶荔枝粥。此粥顾名思义，由阿胶、荔枝、粟米配以红枣熬制而成。女子行经期间，多所食用，其功效为补虚益气，养血补血。药借粥力，粥助药威，相辅相成。 

       阿胶与荔枝，在历史上都与女子大有关系。荔枝味美多汁，且汁甘甜如蜜。不过也有缺点，《本草从新》中说，“食荔枝过多，使人发热烦渴，龈肿鼻血”。俗话说得好，“一颗荔枝三把火”，可见热性之烈。 

       不过其烈性在阿胶荔枝粥中却恰到好处。因为女子行经期间，多因气滞血瘀而致小腹冷疼，北方女子往往喝热水以缓解之。但闽粤桂蜀一带，可于发作时吃荔枝五六颗，便能渐渐回暖，并可止痛。 

       阿胶荔枝粥的配方 

       阿胶荔枝粥的玄机就在这里，当下可止痛，常喝可补虚益气，养血补血。其配方是荔枝20颗，阿胶10克，红枣10枚，粟米100克。制作时先将荔枝剥开去核，红枣洗净，将荔枝肉、红枣放入碗中待用;粟米按常法煮成粥;阿胶用另外之锅加水煮沸，烊化至化开时，将阿胶汁兑入粟米粥中，加荔枝肉、红枣，煮至粟米酥烂，即成。 

       阿胶荔枝粥的功效 

       方中阿胶滋阴补虚，养血补血;荔枝益气补血;红枣补中益气，三者同煮相辅相成，一方面调和荔枝的温热之性，再者行气活血，补血养颜。三者与粟米同煮，药借粥力，粥助药威，其法组方简单，而功效显著。 




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