【天地网讯】
茭白是一种蔬菜,食用时口感甘美,鲜嫩爽口。您知道吗?茭白还具有很强的药用功效,其中一之便是催乳下奶。传说武则天产后乳汁不足,便是吃蒋白催乳下奶的。
茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。
传说武则天产后少乳,又大便秘结,口腔溃疡,但她畏苦吃药,当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方,菱白泥鳅豆腐羹加醋调服,竟奏奇效。
现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用。凤凰中医提醒,由于茭白性冷,如果准妈妈有脾胃虚寒、大便不实,要慎食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也要慎食。
声明:本文是中药材天地网原创资讯,享有著作权及相关知识产权,未经本网协议授权,任何媒体、网站、个人不得转载、链接或其他方式进行发布;经本网协议授权的转载或引用,必须注明“来源:中药材天地网(www.zyctd.com)”。违者本网将依法追究法律责任。