正品哈蟆油 表面脂肪光泽摸之滑腻

【天地网讯】       哈蟆油为蛙科动物雌性林蛙的干燥输卵管，主产于东北三省，每年9~10月份捕促，先用热水闷润，次日剖腹剥取哈蟆油，置通风处阴干。其性平，味甘咸，具有补肾益精、润肺养阴的功效。古代名医曹炳章曰，哈蟆油“坚益肾阳，化精填髓，泽润肺脏，增长脂肪，为脾肾虚寒、气不化精之药”。在我国南方又称该品为雪蛤，为滋补佳品。近年来，市场上出现很多伪品，常以中华大蟾蜍的输卵管、黑斑蛙的输卵管冒充哈漠油售，我们在使用时，要特别注意识别。 

       首先，从形状上区分。正品哈蟆油呈不规则弯曲状，并相互重叠成厚块，表面具有脂肪样光泽，偶带灰白色透明皮膜，摸之有滑腻感；而伪品呈鸡肠状，盘曲成串或呈不规则团块状，表面无脂肪样光泽，手摸无滑腻感。其次，正品质地硬酥易折断；而伪品质地坚硬，很难折断。第三，正品嗅之气腥，尝之味微甘，嚼之有黏滑感；而伪品气微腥，尝之味辛，有麻舌感。第四，用水发试验。正品经温水泡发后，成花朵状，比泡发前膨胀10~15倍；而伪品泡发后，仅膨胀3~5倍。第五，用荧光测度法。正品呈棕色；而伪品呈亮黄绿色或浅灰绿色。从以上五点可以鉴别哈蟆油的真伪。正品哈蟆油含有蛋白质，脂肪，维生素A、B、C，糖类，少量磷和多种激素等成分，具有很高的营养价值，多用于久病体虚、神经衰弱、精力不足、自汗盗汗等，有很强的滋补强壮作用，而误用伪品就不会有这些作用，会适得其反，甚至产生不良后果。 





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