真品柿蒂 宿萼扁圆体轻质脆味涩

【天地网讯】       来源 为柿树科植物柿Diospyros kaki L．f．的宿萼。为落叶乔木。树冠圆形，树干直立，皮灰黑色，常呈片状剥落，上部分枝多，嫩枝密生柔毛。叶革质，互生，叶柄长，叶片卵状椭圆形至倒卵形，先端尖，基部浑圆或阔楔形，全缘；表面深绿色，有光泽，背面淡绿色，有短柔毛。春日，叶腋开黄白色钟状花。浆果圆形或扁形，基部有宿存萼片。多栽培于村旁、庭园。 

       产地与分布 主产河南、山东、河北等省。全国大部分地区有栽培。 

       鉴别要点 柿蒂与油柿蒂两者主要区别：前者宿萼扁圆，中央微隆起；裂片三角形多向上反卷；腹面类方形，密被锈色短绒毛；体轻质脆。而后者油柿蒂则宿萼隆起呈帽状；裂片多向下反卷；腹面呈圆形，绒毛较稀疏；质硬而坚。可资区分。 

       名典鉴别 ①宋·苏颂曰：“柹(音士)南北皆有之，其种亦多红梯所在皆有。黄柹生汴、洛诸州。朱柹出华山，似红秭而圆小，皮薄可爱，味更甘珍。”②寇宗奭曰：“柹有数种：着盖梯，于蒂下别有一重。又有牛心秭，状如牛心。蒸饼柹，状如市卖蒸饼。”③李时珍曰：“梯高树大叶，圆而光泽，四月开小花，黄白色，结实青绿色，八九月乃熟”。又曰：“柹蒂，气味涩、平、无毒、主治咳逆哕气。”④清·《本草从新》：“…柿蒂，止呃逆。古方单用，取其苦温降气。”
 
       快速鉴别 柿蒂略呈扁圆形，直径1．5～3cm，中央较厚，微隆起，背面紫褐色或红棕色；中心有果柄或脱落后留下的圆孔，有的呈小空洞，边缘具四裂片，裂片宽三角形，多向上反卷。腹面呈类方形，黄棕色，密被锈色短茸毛，中心处与果实相连处突起，无毛。体轻，质脆，易碎，味涩。

 

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