教你如何识别掺假红花

　　据《福建卫生报》报道，近来市场上发现一种掺假红花，即用清油(菜子油、芥籽油)掺和重金属粉、色素到红花中，目的是增加重量。这种红花对人体有一定的毒性。现介绍几种简单的鉴别方法：

　　1.肉气味：正品红花微有清香味，无其他特殊怪味。掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油臭腐败味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味更深。

　　2.手摸、镜观：手握正品红花柔软，手不染色，不黏附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒(重金属粉)。取掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多灰白色或黑色颗粒(重金属粉)。

　　3.水试：取正品红花4克于杯中，加60℃热水150毫升，搅拌，水染成金黄色;而掺假红花水染成橙黄色或色加深，搅拌后有较多灰白色杂质沉淀入杯底，液面可见油沫。