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性状鉴别
拘橼为圆形或长圆形片，直径3-10cm，厚约2-5mm。横切面边缘略呈波状，外果皮黄绿色或浅橙黄色，散有凹入的油点;中果皮厚1.5-3.5cm，黄白色，较粗糙，有不规则的网状突起(维管束)。瓤囊11-16瓣，有时可见棕红色皱缩的汁胞残留;种子1-2颗。中轴明显，宽至1.2cm。质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。以片包黄白、香气浓者为佳。
香圆为类球形或圆形片状，直径4-7cm。表面灰绿色或黄棕色，较粗糙，密布凹陷小油点，顶端有花柱残痕及圆圈状环纹，习称“金钱环”，基部有果柄痕。质坚硬，横切面边缘油点明显，中果皮厚约0.5cm，瓤囊9-12瓣，棕色或淡棕色，间有黄白色种子。气香，味酸而苦。以个大、皮粗、色黑绿、香气浓者为佳。
显微鉴别 果皮横切面：枸橼表皮为1列细胞，外被角质层，有气孔。中果皮细胞类圆形，排列疏松，外侧有大型油室排成1-2列，油室长圆形，径向长450-1060μm，切向长130-650μm。维管束纵横散布。草酸钙方晶长至17μm。
粉末特征：
枸橼浅绿色①表皮细胞类方形或多角形，气孔类圆形，直径约22μm，副卫细胞5-6-9，排成放射状。②中果皮细胞类圆形厚6-18μm(不加热测量)③瓤囊表皮细胞长方形，壁稍厚。④草酸钙方晶易见，8-17μm。⑤螺纹或网纹导管直径8-20μm。⑥油室碎片可见。
香圆淡棕黄色。①表皮细胞多角形或不规则长方形，长6-16μm，壁薄。气孔直径20-27μm，副卫细胞5-8个。③中果皮细胞壁厚3-10μm
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