青皮的真伪鉴别

正品青皮为芸香科物橘及其栽培变种的干燥幼果及未成熟果实的果皮。商品上将采摘或拾取自落的幼果晒干称“个青皮”；将尚未成熟的绿色果实，用刀剖成4裂，除去果瓤，晒干者称“四花青皮”。

个青皮：类球形。直径1-2cm。表面灰绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的点状细点。顶端有稍突起的花柱基，基部有圆形的果柄痕。质坚硬，断面外层果皮黄白色或淡棕色，厚0.1-0.3cm,外缘有油点1-2列，中央有8-10个瓤囊，淡棕色。气清香，味酸、苦、辛。

四花青皮：外层果皮剖成4裂瓣片，裂瓣长椭圆形。长3-6cm。外表面灰绿色或黑绿色，微粗糙，有细密的点状油点，内表面类白色或黄白色粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有1-2列油点。气香，味苦、辛。

伪品：柚

该品为芸香科植物的干燥幼果。呈扁半球或扁平形。外果皮黑褐色，果顶有突尖，尖处有柱基痕，切面黄棕色，瓤小，显著外凸，果皮外翻。