饮片企业如何挑选优质柴胡

       随着《药品管理法》的处罚力度的加强，各大企业都在严格把控产品质量，柴胡作为一个大宗品种，更是首当其冲，用量大而且品种混乱，更有不法商贩恶意掺杂。下面来介绍下北柴胡容易出现的质量问题。

一、产地分布

       柴胡在全国种植面积分布广泛。既有野生也有家种，不过随着家种大面积的发展，野生货源在市场的占有率逐渐缩减，而且野生货条形不直，芦头偏长，相比更适合做投料货。家种货源集中在甘肃、山西和陕西。甘肃的定西、漳县、武都产区;山西运城、晋城一带和陕西汉中、商洛、宝鸡一带产区。

图1： 为北柴胡原植物

二、品种信息

药典标准： 柴胡为伞形科植物柴胡（北柴胡）或狭叶柴胡（南柴胡）的干燥根。

       北柴胡 呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm ，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留多个茎基或短纤维状叶基（习称“芦头”），多分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色，气微香，味微苦。

       南柴胡  顶端多细毛，少分枝。质稍软，易折断，具有败油气。

三、质量问题

       1、柴胡是撒种种植，喜阴，所以育苗期间会套种玉米为柴胡创造阴凉的生长条件，一般生长2年-2年半，但是农户商贩为了“赶行情”采挖一年半左右柴胡掺杂出售来提高利润，个头较小，直径达不到0.3的标准。

图2：一年半生柴胡

       2、柴胡在生长2年花开收籽后再采收，但是部分产区人工管理技术落后，先打花刺激根部生长，这样出来的柴胡根部粗大，但是断面“黑茬”甚至空心。

 图3：柴胡“黑心”现象

图4：打花后的原植物

       因为原植物的根茎处中空，打花后雨水顺着茎流入根部，长时间浸润后出现的“黑心现象”。切成饮片后市场也并不认可，甚至属于劣药。

       3、新药典对药材品种重金属、农残检测的新规定，凡是检测不合格的中药视为假药劣药，对于企业来说是风险很大的事，对于像柴胡的大宗品种建议大家重点关注下。

图5：滥用农残的鲜货柴胡断面

       滥用化肥导致柴胡的断面松散，皮部与木部分离，烘干后易碎，并且检测重金属、农残较高！

       4、在采购过程中会发现柴胡的灰分、酸灰超标的情况，主要原因还是与产地、土质有关。生长在土质粘性大的产区，土灰粘附在表面，灰分就容易超标。而渭南地区属于黄沙土，土质松，灰分就比较容易控制。加上野生货，野生货虽然含量高，但是生长期长，空气土地污染重金属容易超，灰分也不稳定！

四、总结

       史上最严格的监管将要到来，企业的生存与发展也将会迎接最艰难的挑战，随着新药典的颁布和执行，是对整体中药材市场行情的大洗牌，符合药典标准的品种会更加受到市场青睐，品种的行情也会出现巨大的变化，甚至一些品种会出现两极分化的现象，但是也隐藏着巨大的商机，笔者建议还是从采购源头严格把控好质量，这样才能避免被行业淘汰！

安徽普仁饮片有限公司

朱强15256361611

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