真假西红花鉴别

西红花又名藏红花
是一个传奇的名字

事实上藏红花并不产于西藏
而是源产于中东及欧洲地中海一带
明朝时途径西藏传入京城（今陕西长安）
故有了藏红花这个俗称

《本草纲目》称其解郁安神，久服令人欣喜
《中国药典》称其活血化瘀，散瘀开结

它以花及柱头入药
平均80-100朵鲜花

仅能收获1克花丝
尤显名贵

所以市场上就出现掺伪的情况
那么如何鉴别西红花伪品呢？

首先看来源
西红花为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。

番红花植物图（①番红花雌蕊柱头）

再观其形

即观察其形态
上部较宽，边缘显不整齐的齿状
展开后柱头呈喇叭状，内侧有一短裂隙
体轻，质松软，无油润光泽
干燥后质脆易断

干燥的西红花药材图（线形）

最后用水试

将其放入清水中浸泡一段时间
可见橙黄色直线下垂
并逐渐扩散

西红花水试特征（①示橙黄色直线下垂）

【伪品】：红花主要鉴别点

来源：红花来源于菊科植物红花 Carthamus tinctorius L.的干燥花。

红花
鉴别要点

红花为不带子房的管状花
具花冠、雄蕊、雌蕊等完整花的特征
花冠筒细长作尾状，花药聚合成筒
柱头露出花药筒外，顶端微分叉
水试无橙黄色直线下垂

红花药材图
（①花药聚合成筒，柱头露出花药筒外，顶端微分叉）

【伪品】：纸纤维等染色伪制品
特征：
线性，两端粗细一致
或一端较宽，但其顶端平直
无锯齿状
水泡后颜色泛白，可搅碎

纸纤维伪制品
（①常两端粗细一致，也可见有的一端平截无齿状）
西红花、红花、纸纤维伪制品水试对比