白果电子交易规格标准

1 基础数据

1.1来源(《中国药典》 2015版)：本品为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L. 的干燥成熟种子。栽培。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，干燥或稍蒸、略煮后干燥。

1.2产地：产于全国多数地区，主产于江苏、山东。

1.3白果：本品略呈椭圆形，一端稍尖，另端钝。长1.5~2.5cm，宽1~2cm，厚约1cm。表面白色、黄白色或淡棕黄色，平滑。中种皮(壳)骨质，坚硬。内种皮膜质，种仁宽卵球形或椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，横断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。

1.4白果仁

1.4.1加工：取白果，除去杂质及硬壳。

1.4.2性状：呈宽卵球形或椭圆形。长1.5~2cm，宽1~1.5cm，厚0.5~1cm。表面金黄色至淡棕色，偶有棕红色种皮残留。断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。

1.5熟白果仁

1.5.1加工：取白果，剥取种仁，蒸或煮熟，干燥。

1.5.2性状：本品呈宽卵球形或椭圆形。长1.5~2cm，宽1~1.5cm，厚0.5~1cm。表面和断面淡黄棕色，半透明。

2规格要素说明及名词解释

2.1 霉变果：果壳表面正常，但内部的种仁发生了霉变，需敲碎检查。

2.4 碎壳果：白果在加工和运输过程中硬壳破裂或破碎，均算碎壳果。

2.4 碎仁：小于完整个一半的果仁认定为碎仁。

2.5 黒仁：因干度不足，或者贮存时间较长时，颜色加深，变为棕褐色的白果仁称为黑仁。

2.8 含硫情况

2.8.1白果无硫加工：白果在加工过程中不熏硫。干燥后白果表面多淡棕黄色。

2.8.2白果仁无硫加工：白果仁在加工过程中不熏硫。干燥后白果仁表面多淡棕色。

2.8.3白果有硫加工：为使外观美观，白果先熏硫后干燥。干燥后白果表面白色或黄白色。

2.8.4白果仁有硫加工：带壳白果先熏硫后去壳。干燥后白果仁表面多金黄色。

2.9 干度：白果和白果仁一般要求晾晒至足干，保证常温下不霉变。但在环境潮湿或存储不当的情况下，干度会较差。

3规格等级定义

3.1 白果选货：带硬壳白果，无霉变果，碎壳果不超过2%。

3.2 白果统货：带硬壳白果，霉变果不超过15%，碎壳果不超过15%。

3.3 白果仁选货：白果仁，除去种皮及灰末，个体多完整，碎仁不超过1%，黒仁不超过1%。

3.4 白果仁统货：白果仁，除去种皮及灰末，个体相对完整，碎仁不超过10%，黒仁不超过10%。

3.5 熟白果仁统货：熟白果仁，除去种皮、灰末及黒仁，碎仁不超过5%。

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